Hvordan koke det perfekte posjerte egget: 4 påviste måter

1. Bruk pergament

Dekk et stykke pergament med smør og ha i en bolle, knekk et egg forsiktig i det og sett sammen kantene på papiret. Den såkalte lommen senkes i kokende (ikke boblende!) Vann i 3,5 minutter! Vi tar også forsiktig ut og åpner "lommen".

2. Bruk en plastpose

En matpose, som pergament, er belagt med smør, lagt i en bolle og brutt i et egg. Vi strammer kantene med et gummibånd og steker i litt over fire minutter. Hold posen slik at den ikke berører bunnen av gryten.

3. Ved hjelp av en spesiell "poach"

Ideell for husmødre som vil spare tid. Den posjerte produsenten ligner visuelt på en vanlig hullsleiv. Det bør også smøres med olje, brytes i et egg og dyppes i en kjele med litt kokende vann i 3,5 minutter.

4. Den klassiske måten

Dette alternativet er det vanskeligste, men det krever ikke ekstra hjelpemidler og enheter. Kok opp vann, tilsett to dråper eddik og reduser varmen. Bryt egget i en liten sil og tøm det flytende proteinet (det som lager stygge filler). Vi legger det i vann i 3,5 minutter. Og voila!