Soyasaus kan brukes ikke bare når du spiser japansk mat, den er ideell for dressing av salater og kjøttretter, og i tillegg til smaken har den også fordelaktige egenskaper - den forbedrer fordøyelsen, er rik på sink og B -vitaminer. Når du kjøper soyasaus, vær oppmerksom på følgende øyeblikk:
1. Velg en saus i en glassbeholder - en saus av høy kvalitet er ikke pakket i plast der den mister smaken og nyttige egenskaper.
2. Kontroller lokkets integritet i sausen - alt må være lufttett og uten feil, ellers kan bakterier komme inn i sausen og ødelegge den.
3. Sammensetningen av soyasaus skal være fri for smakstilsetninger, smakforsterkere, konserveringsmidler og fargestoffer. Sammensetningen skal være så enkel og naturlig som mulig: soyabønner, hvete, vann, salt.
4. Soyasausen produseres ved gjæring, som skal angis på etiketten.
5. Fargen på soyasaus kan ikke alltid vurderes før du kjøper den, og likevel. Soyasaus skal være lysebrun til mørk brun. Svarte og lyse oransje farger indikerer en falsk saus.
6. Oppbevar forseglet saus i kjøleskapet.