Innhold
Hvorfor vi elsker fersken så mye
Vi elsker fersken for sin lyse smak, delikate farge, fløyelsaktig hud, fantastisk lukt og deilig juice ... Og også fordi fersken ikke inneholder mye kalorier - 100 g fersken inneholder bare 39 kalorier.
Aromaterapeuter hevder at ferskenduft er et utmerket antidepressivt middel, det fjerner fra likegyldighet og apati, stimulerer mentale evner, forbedrer hukommelse og konsentrasjon.
Fersken i markedet og i butikken: hvordan velge?
- Modne fersken det er ikke vanskelig å velge. De utstråler en sterk, levende duft og springer litt ut når de blir lett klemt i håndflaten.
- Fersken kommer i mange varianter, som ikke bare skiller seg ut i vekststedet, men også i farge og smak. Kjøttet av modne fersken kan være rosa, hvitt eller gult. Rosa og hvit masse er den søteste, gul masse er mer duftende.
- Veps og bier er veldig godt bevandret i modne fersken. Kjøp gjerne fruktene de sitter på.
- Hvis du fremdeles kommer over ikke veldig modne fersken, ikke vær lei deg. De kan modnes hvis de holdes ved romtemperatur i flere dager. Du kan til og med øke hastigheten på modningsprosessen ved å legge ferskenene i en papirpose med bananer.
Kjennere hevder det også de deiligste ferskenene er alltid litt uregelmessige. Lett asymmetri er ikke bare bra for kunst!
I butikken, spesielt utenom sesongen, kjøper vi vanligvis frukt som allerede har gjennomgått kjemisk behandling: slik at fersken ikke ødelegges når de kommer til oss fra fjerne land, blir de behandlet "på veien" med gass -svovelkonserveringsmidler, som også tillater fruktene å modnes underveis ...
Hvis du vil vite hvor hardt frukten er bearbeidet, må du bryte en av dem. Hvis du overdriver det med kjemisk beskyttelse, vil beinet inni være tørt og krympet. Du kan lage kompott, paier, syltetøy av slike fersken. Det viktigste er ikke å spise dem rå. I hvert fall ikke for å gi det til barn.
Hvis ferskenbenet forblir intakt, spis og nyt det, bare vær sikker på å vaske det før du spiser. Generelt sett, hvis du kjøper fersken i butikken, bør du følge de samme retningslinjene som når du kjøper i markedet.
Modne fersken: valg av hundreårige
I Kina symboliserer fersken lang levetid og regnes som en av hovedkomponentene i ungdomens eliksir.
Fersken anbefales ofte å inkluderes i dietten: ferske ferskener bidrar til fordøyelsen av fet mat, så en fersken dessert på slutten av en solid middag vil være veldig nyttig.
Hva ernæringseksperter sier om fersken
- fersken er nødvendig for syke og underernærte mennesker som et næringsrikt og gjenopprettende middel
- ferskenjuice vil hjelpe svekkede barn med å få styrke
- ferskenjuice hjelper med magesykdommer med lav syre og forstoppelse: 50 g ferskenjuice skal drikkes 15-20 minutter før måltider
- ferskenfrukt kan brukes som et vanndrivende middel for urolithiasis
- fersken inneholder kaliumsalter - de vil hjelpe med hjertesykdommer, for eksempel hvis hjerterytmen forstyrres
- ferske fersken kan brukes som et middel mot anemi: de stimulerer en økning i hemoglobin
- på grunn av innholdet av vitamin A, C og B, anbefales ferskenfrukter for økt tendens til forkjølelse: de hjelper kroppen å tilpasse seg ugunstige miljøforhold
Se opp, fersken!
Allergikere, diabetikere og personer som er utsatt for fedme, må være forsiktige med duftende fersken.
Hvorfor trenger fersken villi-lesing her..