Tradisjonelt tilberedes dumplings ved å koke dem i kokende vann med salt og laurbærblad. Men de kan også stekes! Dessuten bør du ikke vurdere stekte dumplings som en studentrett, de er på menyen til ganske anstendige restauranter.
Det bør imidlertid huskes at med denne tilberedningsmetoden øker kaloriinnholdet i dumplings. “Men deres fantastiske smak er verdt det” - sikkert vil fans av en så deilig rett som stekte dumplings svare på denne kommentaren.
Hvordan steke dumplings
Ingredienser:
- Dumplings - 1 pakke
- Oliven- eller solsikkeolje – til steking
- Salt, pepper, urter - etter smak
Forberedelse:
1. Olje helles i pannen slik at bunnen er helt lukket, oppvarmet over svak varme.
2. Vi sprer dumplings. Hver side stekes på svak varme med lokket åpent i 10 minutter, deretter blir de vendt over til den andre siden og olje tilsettes om nødvendig, slik at den dekker innholdet halvparten.
3. Tilsett krydder rett før du tar av varmen.
4. Legg deretter dumplings på et papirhåndkle i et par minutter for å absorbere overflødig olje.
Kan serveres med hakkede urter og rømme. Nyt måltidet!