Rullet opp i fancy reir, lange nudler - tynne eller tagliatelle - ser uvanlige og elegante ut. Men koker du det på samme måte som vanlige nudler, vil mirakelhekkene forsvinne. Og det eneste som gjenstår for deg er å bringe dem tilbake til sin opprinnelige form med en gaffel og skje.
Det er bedre å lage dem med en gang. Det er en tilberedningsmetode der de ikke vil slappe av og forbli i samme form.
1. Du må helle vann i en vannkoker eller gryte. Varm det opp til koking.
2. Legg pastareden i en høy stekepanne eller en bred gryte. De skal ligge løst.
3. Tilsett salt og eventuelt passende krydder.
4. Hell kokende vann over alt. Den helles i flukt med den øverste kanten av produktene. Kok opp igjen og kok i 4 til 5 minutter til de er møre.
5. Fjern reirene fra vannet med en skje.
6. Pastareder serveres som en egen rett, drizzled med olivenolje eller smeltet smør med hvilken som helst saus. Du kan bruke dem som tilbehør, for eksempel ved å legge stekt kjøttdeig i midten.