Alle kjenner ordet "". Og vi er vant til at dette hovedsakelig er eksotiske frukter (som mango, kokos) og bær (goji, blåbær), sjeldnere – alger (som spirulina).
Men faktisk, ikke bare utenlandske bær og eksotiske frukter fyller vår "sparegrise" av vitaminer og andre nyttige stoffer! Men noen ganger de mest "vanlige" produktene, hvis enestående fordeler ikke er kjent for alle.
1. Havregrøt. En slik kjent "Hercules" - en supermat?! Fra et produkts synspunkt, ikke markedsføringslogikk – ja!
Fordeler med havregryn:
· En massiv dose vegetabilsk protein og hele 6.2 % vegetabilsk fett!
Inneholder antioksidanter
Mye fosfor og kalsium!
Det har en omsluttende og anti-inflammatorisk effekt på mageslimhinnen;
Renser tarmene fra giftstoffer og stillestående formasjoner;
Forebygger gastrointestinal kreft, magesår og gastritt;
Nyttig for tilstanden til huden;
Fremmer vekttap og senker dårlig kolesterol.
To mindre lykkelige øyeblikk:
Havregryn bør spises med måte, ellers begynner det å vaske ut kalsium.
· “Instant” havregryn – med mindre den selvfølgelig er beriket med en vitamin-mineralpremix – inneholder mye mindre næringsstoffer.
2. Kakaopulver.
Ja, den samme som mange av oss fikk drikke av bestemødre i barndommen! Kakaopulver er "ladet" med nyttige stoffer – – som bidrar til å redusere høyt blodtrykk og beskytter mot stress. Kakaopulver har bare 15 kalorier per teskje med fjell og nesten ikke fett, så det er en sunn "erstatning" for sjokolade for vekttap og mer! Hvis du har lyst på sjokolade, is eller kake (og alt dette er dessverre langt fra sunt) – kakao er det beste valget! Det er ideelt å finne rått (rå) kakaopulver: det beholder de mest nyttige stoffene. Du kan lage mat som varm drikke, som er kjent for mange, eller elte litt kakaopulver i en smoothie for å gi drinken en sjokoladesmak! Bare husk at det ikke anbefales å drikke kakao om natten, fordi det styrker.
3. Tomatpuré.
Ofte anses dette produktet på en eller annen måte å være "dårlig", budsjett og derfor - konkluderer de - og lite næringsstoff. Men tomatpuré er ikke en billig "boksmat", men et ekte lager av næringsstoffer.
Tomatpuré inneholder det verdifulle stoffet lykopen, som forbedrer hudtilstanden betydelig, gir den en sunn glød, og også er bra for hjertet (reduserer risikoen for hjerteinfarkt med 34 % hos kvinner, ifølge legene). Tomatpuré er praktisk å bruke, fordi. krever ikke oppvarming, det kan legges direkte til den ferdige retten – rør og det er det. Tomatpuré i henhold til GOST eller lignende inneholder ikke fargestoffer og stivelse, og bord- eller til og med havsalt fungerer som konserveringsmiddel. Naturlig, konsentrert ernæringsprodukt!
4. Brokkoli (asparges eller "grønn" kål)
– en ganske kjent rett på bordet vårt, men det er en supermat. Døm selv: i form av 100 g har den flere kalorier enn biff (vårt svar på kjøttspisere !!), samt et høyt innhold av vitamin A, som noen ganger anses som "mangelfull".
Bare ETT brokkolihode inneholder:
904 % av det daglige inntaket av vitamin C,
772 % av den daglige verdien av vitamin K (som er bra for bein og nyrer, er involvert i absorpsjonen av kalsium og vitamin D),
96 % av det daglige behovet for folsyre,
29% av normen for kalsium (i en godt absorbert form!),
25% av normen for jern,
32% av normen for magnesium,
40% av normen for fosfor,
55 % av kaliumnormen.
Det høyeste innholdet av disse næringsstoffene finnes i fersk frossen brokkoli. Når lagret (ikke frosset), vitaminer og andre stoffer fra grønnkål, dessverre, "". Av samme grunn kan den ikke legges i dyp (sterk) frysing!
Er du fortsatt i tvil om at dette er en supermat?!. Det er klart at skånsom varmebehandling vil miste noe av næringsstoffene. Men ikke kok brokkoli, spesielt i lang tid: det er bedre å blanchere, raskt steke i en wok eller bake i en varm ovn eller på grillen.
5. Rødbeter.
Nok et overhodet ikke eksotisk og tilsynelatende langt fra "super" produkt som har virkelig enestående ernæringsmessige egenskaper med prefikset "super"!
· Rødbeter reduserer høyt blodtrykk og bidrar til å holde stress under kontroll, bra for hjertet.
· Nylig har det vært bevis på at rødbeter er en naturlig "energi": den øker fysisk utholdenhet! Så det er et verdifullt produkt for folk som fører en aktiv livsstil.
Innholdet av makro- og mikronæringsstoffer i rødbeten er lavt, det er lite næringsstoff – det er ikke mat, men kosttilskudd!
· Rødbeter er kalorifattige, nyttige for hematopoiesis og for normalisering av evakuering av giftstoffer med en tendens til forstoppelse.
Det er viktig å vite hvordan man koker og spiser rødbeter – bare å spise rå rødbeter eller drikke rå juice er skadelig: de inneholder svært giftige og kreftfremkallende stoffer. Nøytralisering av dem er veldig enkelt – å legge til smoothies eller juice med rødbeter: for eksempel i det minste litt sitron-, appelsin- eller eplejuice (eller bare askorbinsyre). Rødbeter er "høydepunktet" av grønnsakspaletten i kostholdet vårt, men som mat, i store mengder, er det skadelig å spise det: det svekkes, det er mye sukker; Overdreven forbruk utvasker kalsium.
Så vi har funnet 5 vegetarvennlige overraskelses-supermat! Hele poenget med å konsumere "supermat" er nettopp i settet med vitaminer og mineraler, spesiell nytte eller høyt proteininnhold, og ikke i prestisje og utilgjengelighet til produktet. Så, som du kan se, har noen ubeskrivelig utseende "supermat" lenge vært under nesen vår, og er allment tilgjengelig!