Blåbær er et veldig nyttig bær, bare en dårlig ting i det er at sesongen er veldig kort. Og på tross av alle dens fantastiske egenskaper, vil jeg virkelig beholde den i lengre tid. Den beste måten å konservere på er frysing, på denne måten bevares alle bærets egenskaper.
Lagringstiden ved frossen økes i gjennomsnitt med seks måneder. Frosne bær bør tines før bruk. Den eneste måten det vil skille seg fra friske bær på er mangelen på elastisitet.
For hvilke nyttige egenskaper er det verdt å fryse blåbær
- styrker veggene i blodårene, normaliserer hjertets arbeid,
- støtter tarm- og bukspyttkjertelhelse,
- bremser aldring av nerveceller, og derav hjernen.
- har antiskorbutiske, koleretiske, antisklerotiske, kardiotoniske, hypotensive og antiinflammatoriske effekter.
Hvordan fryse blåbær til vinteren
Trinn 1… Tilberedning av bær. Preferanse bør gis til modne og store bær, uten spor av skade. De skal være fri for flekker, insektsmerker og andre skader som raskt kan ødelegge blåbær. Frukten skal være fast og fast å ta på, ikke myk. I starten velges blåbær og kun gode frukter står igjen. De skadede blir umiddelbart kastet. Jo før blåbærene sorteres ut, jo mindre sannsynlig er det at de blir mugne.
Trinn 2… Vask og tørking. Etter bærene må du skylle under kaldt vann (vannet skal aldri være varmt) og spre på en flat overflate i et tynt lag. I løpet av denne tiden vil blåbærene tørke ut og vil ikke bli mugne.
Trinn 3... Pakking. Når bærene er tørre, pakkes de i poser og sendes til fryseren. Slike bær brukes til å lage te, mange retter eller bare spises ferske.
God appetitt!
Husk at vi tidligere fortalte deg hvilke 5 produkter som er bedre for en langsynt husmor å fryse, samt hvordan du fryser mat på riktig måte generelt.