For emner er mellomstore og små grønnsaker ideelle. De er enkle å skrelle, hogge eller rive avhengig av oppskriften du ønsker.
Så hvordan fryse gulrøtter til vinteren?
- Sirkler.
Gulrøtter i form av sirkler er nyttige for å lage supper, i tillegg til en rekke grønnsaksgryter. Oransje ringer gir parabolen varme farger og metter kroppen med vitamin A.
Gulrøtter må rengjøres grundig for smuss: støv, jord, leire, etc. Du kan takle oppgaven med en børste for å vaske grønnsaker og frukt. Skrellete rotavlinger kuttes av skallet og endene. Nå er det på tide å kutte gulrøtter i ringer eller halve ringer. Som et resultat bør sirklene vise seg å være omtrent like store, omtrent 3-5 mm tykke.
Hell vann i en kjele og sett på ilden. Mens det koker, senk silen på toppen og legg gulrøttene i 2-3 minutter, blancher sakte. Fjern deretter silen og legg den i kaldt vann tilberedt på forhånd. Etter avkjøling fordeles grønnsakene på et kjøkkenhåndkle eller papirservietter til fuktigheten er helt absorbert. På slutten av tilberedningen legges gulrotkrusene på en flat overflate: en tallerken, et brett, et brett og settes i fryseren i et par timer. Deretter overføres arbeidsstykket til en pose (helst vakuum), der gulrøtter vil bli lagret gjennom hele vinteren.
Gulrotkrus kan fryses sammen med andre grønnsaker som grønne erter eller mais.
- Med sugerør.
Gulrotstrimler kan tilberedes rå. Dette alternativet er egnet for første og andre kurs, samt for desserter, for eksempel gulrotpai.
Friske grønnsaker skrelles og rives på et mellomstort rivjern. Deretter må gulrøtter pakkes inn i en plastpose og brettes inn i fryseren.
Nå vet du hvordan du fryser gulrøtter. For at fryseprosessen skal gå raskere, kan du bruke den spesielle "superfrysing" -modusen for kjølekamre. God appetitt!