Hvordan lagre tørkede aprikoser hjemme

For at tørkede aprikoser skal lagres i lang tid uten å miste smak og nyttige egenskaper, må de skape visse betingelser for fuktighet, belysning og omgivelsestemperatur. Hvordan lagre tørkede aprikoser riktig? Her er de grunnleggende reglene:

- for å gi det nødvendige fuktighetsnivået i luften (ikke høyere enn 70%). Dette kan for eksempel være et tørt rom: pantry, kjøkken, mesanin i korridoren. Høy luftfuktighet vil føre til muggdannelse;

- Beskytt tørket frukt mot direkte sollys. Hvis aprikoser tørkes i lyset, er sollys under oppbevaring farlig for fruktene;

- gi et gjennomsnittstemperaturområde fra 10 til 20 ° C. Den tørkede frukten tåler ikke varmen, den forverres.

Et viktig poeng er hva du skal beholde tørkede aprikoser. Det ideelle alternativet er en glassbeholder med et godt skrudd lokk. Kan brettes tørket aprikos i plastbeholder av mat, plastforseglet beholder. Det viktigste er at det ikke er oksygentilgang til tørket frukt: de vil bare tørke ut. Hvis forholdene er nær ideelle, kan tørkede aprikoser enkelt lagres i 1 år.

For øvrig er det ikke forbudt å oppbevare tørkede aprikoser i kjøleskapet. Hvis frukten er ordentlig pakket, vil de ikke forringes på kjøleskapets kjølehylle i 3-4 måneder og vil ikke absorbere fremmed lukt.

Videre er frysing av tørkede aprikoser tillatt. Hvis tørkede aprikoser er hermetisk pakket og frosset, kan de lagres i opptil et og et halvt år. Etter avriming (ved romtemperatur eller på en kjøleskaphylle) vil tørkede aprikoser være saftige og smakfulle.