– Det er bedre å koke bokhvetegrøt i en gryte eller en kjele med tykk bunn. – Ikke rør grøten under koking. – Etter koking av vann må brannen reduseres til et minimum. – Etter å ha tatt av varmen, er det bedre å sette gryten med bokhvete på et lunt sted eller pakke den inn i et håndkle slik at grynene fordamper.
Hvis du vil lage smuldrete bokhvetegrøt.
Sorter bokhveten og skyll den godt med kaldt vann. Varm opp stekepannen, hell bokhvete i den og tørk den i flere minutter under konstant omrøring.
Hell vann i pannen i forholdet 2: 1 til bokhvete. Salt vannet, tilsett bokhvete og la vannet koke. Etter koking, reduser varmen, dekk kjelen med lokk og kok grøten i ca 20 minutter til den er kokt.