Hvis pølsene smaker bittert

Hvis kokte pølser har en bitter smak, bør du sjekke holdbarhet… Kanskje de allerede er bortskjemte, og du bør ikke sette helsen din på spill ved å bruke et slikt produkt. Den bitre smaken i pølser kan også skyldes bruk av biprodukter, som biff og svinelever. I motsetning til populær tro tillot sovjetiske GOSTer bruk i produksjon av pølser og pølser av kategori 1 og 2 innmat og andre kjøtterstatninger, inkludert soyaprotein (GOST 23670-79). Nå kan det hende at produsenter ikke overholder GOST-er og TU-er i det hele tatt, og bruker billige råvarer for å redusere kostnadene. Tilsetning av mye okselever, og spesielt svinelever, som har en bitter smak, er ofte årsaken til den ubehagelige smaken av pølser.

/ /