Fra hvilken alder kan et barn spise lammesalat?
Lammesalat kan tilbys i starten av diversifiseringen, så lenge den er tilberedt og blandet med andre grønnsaker. Da er det bedre å vente til barnet ditt er i stand til å tygge godt og setter pris på de knasende teksturene for å tilby lammesalatbladene kuttet i tynne strimler.
Profesjonelle tips for tilberedning av lammesalat
Velg en lammesalat med grønne, vanlige og glatte blader.
For å holde den lenger, legg den i absorberende papir eller i et perforert brett i 2 eller 3 dager i kjøleskapet.
Lammesalat som selges klar til bruk holder seg lenger.
Kjøpt i løsvekt, kutt røttene, kjør lammesalaten under vann, men ikke bløtlegg den og tøm den.
Foretrekker rask matlaging. Du kan koke den i 5 minutter i en dampkoker, i en bunn av vann, buljong eller smør.
Magiske assosiasjoner for å tilberede lammesalaten skikkelig
Rå, lammesalat passer veldig bra til alle rå grønnsaker (gulrøtter, tomater, avokado, etc.)
og til og med med tørket frukt (rosiner, mandler, valnøtter ...).
Test de søte og salte blandingene ved å legge til appelsin- eller grapefruktbåter.
Med sjømat som østers og kamskjell tilfører lammesalat crunch.
Med ost gir den et snev av friskhet til parmesan, roquefort …
Tilberedt og deretter blandet inn i en suppe eller mos passer den fantastisk til fet fisk (laks, makrell, etc.) og egg.
Godt å vite : tilsett vinaigretten i siste øyeblikk slik at bladene ikke blir myke.