Innhold
Lavashrull med laks. Videooppskrift
Lavash er et tynt kaukasisk brød som ser mer ut som et blad, og laks er en deilig rød fisk. Det ser ut til, hva kan slike forskjellige produkter ha til felles? Men hvis du dyktig kombinerer det ene med det andre, og til og med legger til flere andre komponenter, får du en herlig kald forrett - en pitabrød med laks.
Lavashrull med laks kan serveres til både hverdags- og festbord. I tillegg tilberedes lavash med laks enkelt og raskt. Det er mange alternativer for fylling, for eksempel kan du kombinere laks med urter, forskjellige grønnsaker.
Lavashrull med saltet laks, kremost og urter: tilberedningsmetode
Nødvendige ingredienser for matlaging: - 1 pitabrød; - 200 gram saltet laks; -150-200 gram Viola kremost eller lignende; - 1 liten haug dill.
Skjær saltet laks i små biter. Skyll, tørk og finhakk dillen. Kast urter med kremost. Spred den resulterende blandingen med et tynt lag på et halvt ark pitabrød. Dekk til med den andre halvdelen, glatt litt. Legg laksen på toppen, skjær i små tynne skiver. Prøv å bruke ferskt pitabrød slik at du enkelt kan krølle det.
Hvis lavashen har tid til å stivne, dryss den med litt varmt vann og vent til den blir myk igjen.
Pakk den resulterende rullen forsiktig inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i ca 1-2 timer. Dette er nødvendig for at det skal bli grundig mettet. Fjern filmen, skjær den i porsjoner som er ca 1,5–2 centimeter tykke. Du kan kutte både på tvers av rullen og på skrå. Legg laksepita -rullene på et fat og server.
I stedet for dill kan du bruke andre urter, for eksempel persille, koriander, selleri.
Lavashrulle med hermetisert laks: tilberedningsmetode
Nødvendige ingredienser for matlaging: - 1 pitabrød; - 1 boks hermetisk laks i sin egen juice; - 2 ss majones eller rømme; - 100 gram hard ost; - salt; - malt svart pepper etter smak.
Ha fisken ut av formen, tøm av overflødig væske. Mos laksen med en gaffel, tilsett 1 ss majones eller rømme, smak til med salt, pepper og rør. Riv osten på et middels rivjern, tilsett 1 ss majones og rør også.
Påfør en blanding av ost med majones (rømme) til et halvt ark pitabrød, fordel jevnt. Dekk til med den andre halvdelen, påfør en blanding av laks og majones. Rull, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap. Etter 1-2 timer fjerner du folien, skjærer rullen og serverer.
Lavashrull med laks og ferske agurker: tilberedningsmetode
Fyllet til en pitarulle kan være veldig forskjellig. For eksempel kan du lage en pitarulle med laks og ferske agurker eller tomater.
Nødvendige ingredienser for matlaging:
- 1 pitabrød; -150-200 gram saltet laks;
- 1 agurk; - 2 ss majones eller rømme.
Skjær laksen i små tynne skiver, agurken i veldig tynne skiver. Smør et ark pitabrød, pensle halvparten av det med majones eller rømme, fordel laksen. Dekk til med den andre halvdelen, pensle med majones (rømme), fordel agurkeskivene. Vri rullen, dekk til med film og sett i kjøleskap i flere timer. Når rullen er avkjølt og gjennomvåt, skjærer du den i porsjoner og serverer.
Tomater kan brukes i stedet for agurker. Skjær dem i tynne skiver med en veldig skarp kniv, la overflødig væske renne ut. Forbered deretter parabolen som beskrevet ovenfor.
Lavashrull med røkt laks: tilberedningsmetode
Du kan lage pitabrød med laks ved å bruke ikke saltet fisk, men røkt fisk. Som et resultat vil retten vise seg å være veldig velsmakende.
Nødvendige ingredienser for matlaging: - 1 pitabrød; - 300 gram røkt laks (varm eller kaldrøkt); - 2 fedd hvitløk; - 1 haug dill; - 1 ss majones eller rømme; - en klype salt.
Skjær røkt laks i tynne skiver. Finhakk hvitløk og vasket grønt, kvern med salt til det dannes en homogen velling. Fordel det på et ark pitabrød. Fordel lakseplatene jevnt på toppen. Rull pitabrødet med fyllet til en rulle, dekk til med film og avkjøl i kjøleskapet. Det er best hvis du lar rullen stå i kjøleskapet over natten, da den blir spesielt mør.
Hvitløk kan passeres gjennom en hvitløkspresse eller rives på et fint rivjern
Andre alternativer for fylling av pitarulle
Du kan også lage deilige pitaruller med rimeligere og gourmetfisk. For eksempel, hvis vi snakker om rød fisk, kan laks vellykket erstattes av billigere rosa laks eller røye. En utmerket fylling for slike rundstykker vil bli laget av røkt gjedde, steinbit, gjedde, brasme, etc. Som tilleggskomponenter er cottage cheese, fetaost, syltede agurker, oliven godt egnet. Kort sagt, hver kulinarisk spesialist, når han lager en pitabrød med fisk, kan bruke de tilgjengelige ingrediensene og fokusere utelukkende på sin egen smak.