Sommeren har startet utenfor vinduet, og med den har saftige, vakre, mørkerøde kirsebær blendet på fruktbenkene! Full av energi fra den kommende sommersolen gleder næringsrike bær oss med sin naturlige sødme. I dag skal vi bli bedre kjent med dem! Fiberinnholdet i bær forhindrer forstoppelse ved å hjelpe maten å passere gjennom mage-tarmkanalen. Anbefalt mengde fiber per dag er 21-38 gram. 1 kopp kirsebær inneholder 2,9 g fiber. Antocyaniner er forbindelser som gir kirsebær deres mørkerøde farge. Som en antioksidantflavanoid beskytter antocyaniner kroppen mot skade fra giftstoffer og frie radikaler. I en studie publisert i 2010 ble antocyaniner bemerket å ha anti-kreft og anti-inflammatoriske egenskaper. En naturlig antioksidant som kroppen bruker til å reparere vev og produsere kollagen. Vitamin C er viktig for å opprettholde sunn hud, sener, leddbånd, blodårer og brusk. Det er også viktig for sterke bein og tenner. En kopp ferske kirsebær inneholder 8,7 mg vitamin C, som er 8-13 % av anbefalt daglig inntak for voksne. Takket være antocyaninene beskrevet ovenfor, kirsebær. Inneholdt i bær, også en kraftig antioksidant, bidrar til å redusere betennelse og oksidativt stress. Melatonin spiller en betydelig rolle i regenereringsprosesser og for god søvn.
2022-11-11