Innhold
Mullet: oppskrift på matlaging. Video
Mullet er en veldig velsmakende fet fisk. Det er godt å salte, røyke og selvfølgelig steke. Det er flere måter å lage denne Svartehavsfisken på. Stek den i mel, brødsmuler og røre.
Slik steker du multe i maismel
Du trenger: - 500 g multe; - 100 g mais eller hvetemel; - vegetabilsk olje til steking; - salt og svart pepper etter smak.
Skrell multen fra vekten, skyll den under kaldt vann for å vaske av de festede vekten. Skjær deretter opp magen og ta ut innsiden, og ta også av den mørke filmen. Klipp av hodet. Vask fisken igjen og fjern overflødig fuktighet med servietter. Skjær multen i skiver ca 3 cm brede. Gni fisken med salt og svart pepper. Bestem mengden i henhold til dine preferanser. Hell maismel i en tallerken, hvis ikke, bytt ut med hvetemel. Sett en skillet på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og slå på middels varme. Når oljen er varm, tar du biter av multe og ruller dem i maismel, og legger dem i pannen. Stek til den er gyllenbrun, snu den deretter og stek igjen. Server den kokte multen med stekte poteter og grønnsaksalat.
Du trenger: - 500 g multe; - 3 egg; - 5 ss. brødsmuler; - vegetabilsk olje til steking; - malt svart pepper og salt etter smak.
Skrell multen fra vekter og innmat, vask og skjær den i porsjoner. Ta ut de store beinene og ryggen. Hell de piskede eggene i en bolle, smak til med salt og pepper, og rør. Dypp fisken i en bolle med eggeblanding. Varm vegetabilsk olje i en skillet. dryss brødsmuler i en tallerken. Fjern multebitene fra eggeblandingen og rull i brødsmuler, og stek deretter på begge sider. Server med ris eller poteter.
Etter å ha jobbet med fisk, forblir en bestemt lukt på instrumentene og hendene i lang tid. For å bli kvitt det raskt, vask det med kaldt vann og såpe.
Slik steker du en mulle deilig i røre
Du trenger: - 500 g multe; - 100 g mel; - 1 egg; - 100 ml melk; -5-6 ss. mel;
- salt og svart pepper etter smak.
Skrell multen og fjern innmaten, skjær den i biter, fjern beinene fra hver for å lage en filet. Dryss den med salt og pepper. For denne oppskriften må du forberede en røre. Kombiner mel, melk og sammenpisket egg. Varm vegetabilsk olje i en skillet, dypp fiskestykkene i røren og overfør umiddelbart til skilleten. Stek til de er gyllenbrune på begge sider.
Du vil lese om hvordan du forbereder et yver på riktig måte i den neste artikkelen.