Ingredienser Åpne eplepai
| epler | 6.0 (stykke) |
| hvetemel, premium | 2.0 (kornglass) |
| smør | 1.0 (kornglass) |
| kyllingeplomme | 3.0 (stykke) |
| sukker | 2.0 (kornglass) |
| bordsalt | 2.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Mal smør med sukker og salt. Tilsett eggeplommer og mel gradvis, elt raskt deigen og ha i kulden. Etter 15 minutter, rull den ut og legg på et smurt og melet bakepapir. Topp med "skalaer" et lag med tynne skiver epler, skrelt. Dryss over sukker og kanel. Klem kantene på paien med en streng og legg den i en oppvarmet ovn. Når kaken er brunet og eplene er myke, tar du den ut av ovnen og drysser med melis.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Fett | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| karbohydrater | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| organiske syrer | 5.5 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Vann | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| Aske | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamin B4, kolin | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Kalsium, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Silisium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Natrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Svovel, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Fosfor, P | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Klor, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Jod, jeg | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Kobolt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Kobber, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molybden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Nikkel, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Titan, du | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Sink, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.3 g | maks 100 г |
Energiverdien er 193,6 kcal.
Åpne eplepai rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 11,1%, kobolt - 14%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Åpen eplepai PER 100 g
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 193,6 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Åpen eplepai, oppskrift, kalorier, næringsstoffer