I dag bestemte jeg meg for å skrive et lite innlegg fra serien "for vertinnen på en lapp." For meg er orden i huset (i betydningen å være organisert rundt alt) hellig, eller rettere sagt, nesten en besettelse 🙂 Så i kjøleskapet prøver jeg å organisere og strukturere alt stivt. I denne forbindelse lurte jeg til og med på hvordan jeg kunne plassere produkter mer effektivt. Og det er det jeg lærte.
Det viser seg at måten vi organiserer plassen i kjøleskapet på kan forlenge matvarens holdbarhet betydelig og bidra til å forhindre relaterte sykdommer. Distribuer mat riktig slik:
ØVERSTE HYLLE (nesten alltid samme temperatur)
– ost, smør, andre meieriprodukter;
MEDIUMHYLLE
- kokt kjøtt, rester fra gårsdagens middag;
NEDERSTE HYLLE (kaldeste)
– melk i pakker, egg, kjøttprodukter og sjømat, rått kjøtt;
UTTREKKSKASSER (høyeste luftfuktighet)
– bladgrønnsaker i en boks med høy luftfuktighet;
– frukt og grønnsaker i en annen boks (der må du skape lavere luftfuktighet ved å legge et papirhåndkle på bunnen).
Noen frukter og grønnsaker avgir etylengass, noe som fremskynder forfallsprosessen, så disse matvarene må isoleres. Jeg skrev et eget innlegg om oppbevaring av grønt, grønnsaker og frukt.
DØRER (høyeste temperatur)
– drikke, sauser og dressinger.
Oppbevar aldri mat eller drikke on kjøleskapet, ettersom kjøleskapet genererer varme og de vil forverres raskt.
Hold temperaturen i kjøleskapet under 5 grader og i fryseren rundt -17.