Ingredienser Pickles
| agurk | 5000.0 (gram) |
| dill | 75.0 (gram) |
| pepperrotrot | 15.0 (gram) |
| pepperrotrot | 15.0 (gram) |
| hvitløkløk 10.0 | gram (kald bearbeiding) |
| varm pepper 3.0 | gram (kald bearbeiding) |
| solbær 25.0 | gram (kald bearbeiding) |
| cherry25.0 | gram (kald bearbeiding) |
| vann2000.0 | gram (kald bearbeiding) |
| bordsalt 60.0 | gram (kald bearbeiding) |
Syltede agurker er et utmerket tillegg til fiskeretter, så vel som til grønnsaksretter og til karbohydratbordet. For beising er det bedre å velge små, sterke agurker. Det anbefales ikke å lagre plukkede agurker før ambassadøren. Hvis omstendighetene tvinger deg til å utsette agurkambassadøren en stund, legg dem i bløt i kaldt vann. Saltlake: for 2 liter vann 60-70 g bordsalt. Sorter agurker, skyll. Skyll greenene og skjær i biter. I bunnen av fatet legger du omtrent halvparten av urter og krydder, deretter legger du agurkene i rekker opp til halve fatet, legger en annen tredjedel av urter på dem, igjen agurkene i rader og legger de resterende urter og krydder på topp. Lukk den fylte fatet og hell saltlaken gjennom tunge-og-sporhullet. Du kan la fatet stå åpent, så må du dekke agurkene med en ren klut, sette tresirkler og litt undertrykkelse fra faste steiner, slik at agurkene ikke flyter opp etter å ha hellet dem med saltlake. De første 3 dagene oppbevares fatet med agurker best ved romtemperatur og plasseres deretter i kjelleren.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 11.2 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.3% | 15036 g |
| Proteiner | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 7.1% | 12667 g |
| Fett | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.9% | 70000 g |
| karbohydrater | 2.2 g | 219 g | 1% | 8.9% | 9955 g |
| organiske syrer | 34 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.4 g | 20 g | 7% | 62.5% | 1429 g |
| Vann | 95.2 g | 2273 g | 4.2% | 37.5% | 2388 g |
| Aske | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 50% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 11.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 15.2% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 35.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 13.4% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 7.1% | 13333 g |
| Vitamin C, askorbisk | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 83.9% | 1059 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 4.5% | 21429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 10.7% | 8333 g |
| Vitamin PP, NO | 0.1996 mg | 20 mg | 1% | 8.9% | 10020 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 101.9 mg | 2500 mg | 4.1% | 36.6% | 2453 g |
| Kalsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 18.8% | 4695 g |
| Magnesium, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 23.2% | 3846 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 6.3% | 13830 g |
| Svovel, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.8% | 62500 g |
| Fosfor, P | 29.8 mg | 800 mg | 3.7% | 33% | 2685 g |
| Klor, Cl | 540.1 mg | 2300 mg | 23.5% | 209.8% | 426 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 288.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.08 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 34.8% | 2571 g |
| Jod, jeg | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 12.5% | 7143 g |
| Kobolt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.1262 mg | 2 mg | 6.3% | 56.3% | 1585 g |
| Kobber, Cu | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1% | 63.4% | 1404 g |
| Molybden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 23.2% | 3889 g |
| Nikkel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 2.7% | 34483 g |
| Chrome, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 73.2% | 1220 g |
| Sink, Zn | 0.1538 mg | 12 mg | 1.3% | 11.6% | 7802 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.8 g | maks 100 г |
Energiverdien er 11,2 kcal.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- 14 kCal
- 40 kCal
- 59 kCal
- 59 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
- 44 kCal
- 52 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal