Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 136 | Kcal 1684 | 8.1% | 6% | 1238 |
| Proteiner | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 7% | 1056 g |
| Fett | 1.64 g | 56 g | 2.9% | 2.1% | 3415 g |
| karbohydrater | 18.78 g | 219 g | 8.6% | 6.3% | 1166 |
| Kostfiber | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 18.8% | 392 g |
| Vann | 65.88 g | 2273 g | 2.9% | 2.1% | 3450 g |
| Aske | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RAE | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| betakaroten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Lutein + zeaxantin | 190 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 19.6% | 375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 6.9% | 1059 g |
| Vitamin B4, kolin | 45.8 mg | 500 mg | 9.2% | 6.8% | 1092 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 10% | 735 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Vitamin B9, folat | 173 μg | 400 mcg | 43.3% | 31.8% | 231 g |
| Vitamin C, askorbisk | 39 mg | 90 mg | 43.3% | 31.8% | 231 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Vitamin K, fylokinon | 24 mcg | 120 mcg | 20% | 14.7% | 500 g |
| Vitamin PP, nei | 2.2 mg | 20 mg | 11% | 8.1% | 909 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 552 mg | 2500 mg | 22.1% | 16.3% | 453 g |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.1% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 68 mg | 400 mg | 17% | 12.5% | 588 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Svovel, S | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 5.3% | 1389 g |
| Fosfor, P | 127 mg | 800 mg | 15.9% | 11.7% | 630 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.5% | 1125 g |
| Mangan, Mn | 0.574 mg | 2 mg | 28.7% | 21.1% | 348 g |
| Kobber, Cu | 134 μg | 1000 mcg | 13.4% | 9.9% | 746 g |
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 2% | 3667 g |
| Sink, Zn | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 6.4% | 1154 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono og disakkarider (sukker) | 3 g | maks 100 g | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 0.354 g | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.329 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.025 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.013 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.873 g | fra 11.2-20.6 g | 7.8% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.835 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.038 g | fra 0.9 til 3.7 g | 4.2% | 3.1% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.835 g | fra 4.7 til 16.8 g | 17.8% | 13.1% |
Energiverdien er 136 kcal.
- kopp = 154 g (209.4 kcal)
- 10 frø = 4 g (5.4 kcal)
Dueerta, umoden rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B1 var 26.7%, vitamin B5 og 13.6%, vitamin B9 er 43.3%, vitamin C - 43.3%, og vitamin K - 20%, vitamin PP - 11%, kalium - 22,1% , magnesium - 17%, fosfor - 15,9%, mangan - 28,7%, kobber - 13,4%
- Vitamin B1 er en del av viktige enzymer i karbohydrat og energimetabolisme, og gir kroppen energi og plastforbindelser så vel som metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulærsystemet.
- Vitamin B5 er involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av flere hormoner, hemoglobin, og fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til hudlesjoner og slimhinner.
- Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av vekst og celledeling, spesielt i et raskt voksende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig inntak av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet , underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Vist den sterke sammenhengen mellom nivåer av folat, homocystein og risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvaret, hjelper kroppen å absorbere jern. Mangel fører til løshet og blødende tannkjøtt, nasal blødning på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærer.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til en økning i blodets koagulasjonstid, lavt nivå av protrombin i blodet.
- PP-vitamin er involvert i redoksreaksjoner og energimetabolisme. Utilstrekkelig inntak av vitamin ledsaget av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
- Magnesium er involvert i energimetabolisme og proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er viktig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan er involvert i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; kreves for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinet, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 136 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttig, Pigeon ert, umoden, kalorier, næringsstoffer, fordelaktige egenskaper av Pigeon ert, umoden