Hva bidrar til å øke muskelmassen? Protein, aka protein! Hvordan beregne den daglige dosen av protein for en idrettsutøver og hvor det er best å ta det for veganere, ble vi fortalt av en yoga-treningsinstruktør, en profesjonell kroppsbygger og skaperen av "Integral Development System" Alexey Kushnarenko:
"Protein er et engelsk ord som betyr protein. Proteiner brytes ned til aminosyrer, som muskelmassen vår er bygget opp av. Hvis en person trener selv, spiller utholdenhetsidrett, eller han trenger å oppnå noen mål i fysisk utvikling, vil han trenge en viss mengde aminosyrer i kroppen. Den nødvendige daglige dosen for en idrettsutøver beregnes i henhold til skjemaet med 2 gram protein per 1 kilo vekt, tatt i betraktning alle måltider per dag. Det finnes spesielle applikasjoner for smarttelefoner som teller proteiner, fett og karbohydrater (BJU). Etter å ha spist legger vi inn data i programmet om hvilke matvarer og hvor mange gram vi spiste, og applikasjonen gir automatisk resultatet, hvor mye BJU som har kommet inn i kroppen vår, og om nødvendig kan vi øke det, inkludert bruk av spesielle sportsproteinprodukter . Inntil nylig ble det vanligste proteinet i sportsindustrien ansett for å være et protein som er laget av melkemyse. Det brytes lettest ned til aminosyrer og tas i denne sammensetningen best opp av kroppen. Men dette produktet er ikke egnet for veganere. De siste årene har bedrifter produsert protein basert på soya, erter, hamp og chiafrø. Og det er også selskaper som jobber med våre innenlandske råvarer og trekker ut protein fra frø og solsikkemel, miljøvennlig, uten GMO. Proteinet er delt inn i tre rensegrader: konsentrat, isolat og hydrolysat. Der konsentratet er den aller første rensegraden, er isolatet gjennomsnittet, og hydrolysatet er det høyeste. Ved hjelp av membranbehandling av solsikkemel, nærmet våre forskere seg en sammensetning nær proteinisolat. Det viser seg at for veganere, raw foodists og alle andre som stiller dette spørsmålet, er det nå en verdig erstatning for myseprotein.
Jeg kan selvfølgelig bare anbefale basert på egen erfaring, så jeg sammenlignet aminosyresammensetningen til to forskjellige proteiner, det ene laget av myse og det andre fra solsikkefrø og mel. Jeg ble positivt overrasket over at den siste aminosyrelinjen viste seg å være rikere, den inneholder også immunmodulatoren L-glutamin og klorogensyre, som er en ekstra fettforbrenner.
Spørsmålet om overvekt er ofte ledsaget av ukontrollert søtsug. I en hast for å tilfredsstille et ønske, har en person ikke alltid tid til å forstå om dette er det sanne behovet til kroppen hans eller en reaksjon på stress. Hvilke hormoner er ansvarlige for sukkertrang? Og hvordan kan dette behovet reduseres?
"Det er hormoner insulin og kortisol. Kortisol er et stresshormon som produseres ved ulike opplevelser, inkludert lange intervaller mellom måltidene, det vil si at kroppen oppfatter sult som stress og begynner å produsere kortisol, det samme skjer hvis vi ikke får nok søvn. Kortisol akkumuleres og slippes ut i blodet ved det minste stress. Nivået av kortisol i blodet reduseres av insulin, så vi tiltrekkes av søtsaker, hvis bruk bidrar til produksjonen. For å ha en balanse må du få nok søvn, øke antall måltider i løpet av dagen, samtidig som du ikke øker volumet, lære å opprettholde indre ro i stressende situasjoner, harmoni og tilfredshet. Og da, allerede på kjemisk nivå, vil vi ha mindre lyst på søtsaker. Det skal bemerkes at sukker kommer inn i kroppen med forskjellige produkter.
Spiser vi for eksempel en bolle med valmuefrø og sjokolade, som er en rask karbohydratmat, får vi et kraftig insulinhopp i blodet. Selv om vi har tilfredsstilt sultfølelsen, men på grunn av at karbohydrater er raske, vil vi etter en halvtime eller en time spise igjen. I tillegg vil en søt bolle laget av raffinert hvitt mel også påvirke mikrofloraen i tarmen negativt, uten næringsverdi. Derfor bør preferanse i dette tilfellet gis til langsomme karbohydrater, disse kan være belgfrukter, frokostblandinger, müsli.
Behandle kroppen din med kjærlighet og omsorg, gjør det du har planlagt i lang tid, og husk, kroppen er din allierte på den valgte veien!