Ingredienser Kålsalat med epler
| hvit kål | 500.0 (gram) |
| selleri | 50.0 (gram) |
| epler | 1.0 (stykke) |
| bordsalt | 0.5 (spiseskje) |
| sukker | 0.5 (gram) |
| eddik | 50.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Skjær de skrellede eplene i skiver, skjær sellerien i tynne strimler 4-5 cm lange. Tilbered hvitkål som angitt i salaten Hvitkålsalat. Bland alt dette, ha i en salatskål, smak til med sukker og eddik. Salat serveres med stekte og kokte kjøttretter, stekt og kokt fisk, som tilbehør til kaldt kjøtt og fiskeretter, og også som en uavhengig rett.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Proteiner | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Fett | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| karbohydrater | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| organiske syrer | 89.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| Vann | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Aske | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| Vitamin C, askorbisk | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Kalsium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Natrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Svovel, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Klor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Jod, jeg | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Kobolt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Kobber, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molybden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nikkel, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Chrome, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Sink, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 6 g | maks 100 г |
Energiverdien er 32,4 kcal.
Kålsalat med epler rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 44,3%, kalium - 13,3%, klor - 60,9%, kobolt - 29%, molybden - 16,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFER I OPPSKRATET Kålsalat med epler PER 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 32,4 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kålsalat med epler, oppskrift, kalorier, næringsstoffer