Innhold
Ingredienser Schnitzel fra forskjellige grønnsaker i melkesaus
| gulrot | 34.0 (gram) |
| svenske | 35.0 (gram) |
| hvit kål | 49.0 (gram) |
| melkeku | 25.0 (gram) |
| smør | 6.0 (gram) |
| semulegryn | 7.0 (gram) |
| kyllingegg | 0.3 (stykke) |
| agurk | 20.0 (gram) |
| sukker | 4.0 (gram) |
| hvetemel, premium | 5.0 (gram) |
| margarin | 15.0 (gram) |
| Melkesaus (til baking av grønnsaker, kjøtt, fisk) | 90.0 (gram) |
| hard ost | 5.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Tilberedte gulrøtter, rutabagas og hvitkål kuttes i strimler og kokes i melk med fett hver for seg, og kombineres deretter. Hell semulina i de stuede grønnsakene og kok til det er tykkere. Massen avkjøles til 60-70 ° C, egg, skrelle agurker skåret i strimler, sukker, salt tilsettes, blandes, et ovalt produkt dannes av 1 stk. per porsjon, panert i mel og stekt på begge sider. Ha den ferdige schnitzelen i en porsjonert panne smurt med margarin, hell over varm melkesaus, dryss revet ost, drypp med fett og stek. La schnitzelen gå i porsjonsformen den ble stekt i
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteiner | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| Fett | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| karbohydrater | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Vann | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Aske | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Vitamin PP, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Kalsium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Silisium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Svovel, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Klor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 20.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Jod, jeg | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Kobolt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Kobber, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Molybden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Strontium, sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 5 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 26 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 180 kcal.
Schnitzel fra forskjellige grønnsaker i melkesaus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 122,2%, vitamin E - 13,3%, fosfor - 11,5%, kobolt - 24%, molybden - 11,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Schnitzel fra forskjellige grønnsaker i melkesaus PER 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 180 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan lage Schnitzel fra forskjellige grønnsaker i melkesaus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer