Ingredienser Rumensk dressing
| poteter | 400.0 (gram) |
| grønne erter | 60.0 (gram) |
| solsikkeolje | 120.0 (gram) |
| gulrot | 100.0 (gram) |
| kyllingegg | 4.0 (stykke) |
| bønner | 40.0 (gram) |
| storfekjøtt, 1 kategori | 120.0 (gram) |
| eddik | 40.0 (gram) |
| bordsalt | 1.0 (spiseskje) |
| sennepspulver | 1.0 (spiseskje) |
Metode for forberedelse
Skjær kokte poteter, gulrøtter, bønner og hardkokte eggehviter i terninger og legg i en bolle; tilsett grønne erter, litt finhakket kokt eller stekt kjøtt, hell over sausen. Rør vinaigrette og legg på i 15 minutter slik at grønnsakene er godt mettede, tilsett deretter salt, eddik og legg på et fat. Til sausen: gni eggeplommene med hardkokte egg, mal dem med en spiseskje sennep, hell i vegetabilsk olje litt etter litt, tilsett sitronsaft eller eddik.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 208.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 6% | 809 g |
| Proteiner | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 3.9% | 1226 g |
| Fett | 16.8 g | 56 g | 30% | 14.4% | 333 g |
| karbohydrater | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9% | 2517 g |
| organiske syrer | 132.8 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 4.4 g | 20 g | 22% | 10.6% | 455 g |
| Vann | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| Aske | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 48.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 4.8% | 1014 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% | 1.1% | 4651 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2.5% | 1957 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 20.8% | 231 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 4.1% | 1163 g |
| Vitamin PP, NO | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1% | 4.4% | 1093 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.8% | 827 g |
| Kalsium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Silisium, Si | 3.2 mg | 30 mg | 10.7% | 5.1% | 938 g |
| Magnesium, mg | 29.8 mg | 400 mg | 7.5% | 3.6% | 1342 g |
| Natrium, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.7% | 2851 g |
| Svovel, S | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.1% | 1550 g |
| Fosfor, P | 111.8 mg | 800 mg | 14% | 6.7% | 716 g |
| Klor, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4% | 43.9% | 109 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 59.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Jod, jeg | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Kobolt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 24% | 200 g |
| Litium, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1554 g |
| Kobber, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% | 4.7% | 1022 g |
| Molybden, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% | 7.4% | 654 g |
| Nikkel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.8% | 6111 g |
| Titan, du | 5.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14388 g |
| Chrome, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.5% | 1064 g |
| Sink, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2% | 2.5% | 1938 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 6.3 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 100.2 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 208,1 kcal.
Vinaigrette på rumensk rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 100%, vitamin E - 43,3%, kalium - 12,1%, fosfor - 14%, klor - 91,4%, jern - 13,3%, kobolt - 50%, molybden - 15,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFER I OPPSKRIFT Vinaigrette i rumensk stil PER 100 g
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 208,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan tilberedes rumensk vinigrette, oppskrift, kalorier, næringsstoffer