Røde hunder (Lactarius subdulcis)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (melkeaktig)
- Type: Lactarius subdulcis (Rubella)
røde hunder (lat. Lactarius subdulcis) er en sopp i slekten Milkweed (lat. Lactarius) av Russulaceae-familien.
røde hunder er en veldig vakker og interessant sopp, den er rødrød, liten i størrelse. Det er en lue med en diameter på opptil 8 centimeter. Hun har litt bortgjemte kanter eller en helt flat overflate. Disse soppene skiller ut mye melkesaft på innsiden av hetten. Først hvit, og så blir den gjennomsiktig. Den skiller seg ut ganske aktivt. røde hunder plassert på et ben av middels lengde og tykkelse. Hun er litt lysere i fargen.
Denne soppen kan lett finnes i forskjellige skoger hvis du tar hensyn til moseavsetninger. Det er best å samle dem fra midten av sommeren til midten av høsten.
Soppen regnes som spiselig, men for å spise den må den kokes eller saltes slik at den ikke skader helsen. Under ingen omstendigheter bør den spises rå.
Lignende arter
Bitter (Lactarius rufus). Røde hunder skiller seg fra den i en mørkere, burgunder farge og ikke-ætsende melkeaktig juice.
Euphorbia (Lactarius volemus) er lett å skille ut på grunn av sin store størrelse, kjøttfulle tekstur og rikelig flytende melkesaft.