Ingredienser Krydret krutonger
| hvete brød | 850.0 (gram) |
| hard ost | 394.0 (gram) |
| kyllingeplomme | 10.0 (stykke) |
| smør | 100.0 (gram) |
| tomatpuré | 80.0 (gram) |
| malt rød pepper | 1.0 (gram) |
Metode for forberedelse
” Masse av revet ost. 2 Eggehviter brukes til å tilberede proteinhalvfabrikata. Hvetebrød kuttes i rektangulære skiver (4×6 cm) med en tykkelse på 0,5 cm og stekes lett i olje (12 % av den totale smørmassen) på begge sider. Revet ost blandes med tomatpuré, eggeplommer, smør og kvernet rød pepper. Den resulterende massen spres tykt på brødskiver, legges på et bakverk og bakes i ovnen.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 269.3 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 625 g |
| Proteiner | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| Fett | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| karbohydrater | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vann | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| Aske | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| Vitamin C, askorbisk | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| Kalsium, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| Silisium, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| Natrium, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| Svovel, S | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| Fosfor, P | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
| Klor, Cl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Jod, jeg | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Kobolt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Mangan, Mn | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| Kobber, Cu | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| Molybden, Mo. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Sink, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 269,3 kcal.
Krydret krutonger rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 30,4%, vitamin B5 - 16%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin D - 12% , vitamin H - 19%, vitamin PP - 17,8%, kalsium - 32,6%, fosfor - 35,1%, klor - 20%, jern - 13,3%, kobolt - 45%, mangan - 23,5, 11,2, 12,1%, kobber - 16,8%, molybden - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelser i hudens normale tilstand.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTENS INGREDIENSER Krydret krutonger PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 318 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 269,3 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Krydret krutonger, oppskrift, kalorier, næringsstoffer