Jeg fortsetter å lage en liste over supermatvarer som gir enorme fordeler for helse, immunitet, velvære og humør (se del XNUMX og XNUMX). Videre er det ganske enkelt å inkludere dem i kostholdet ditt:
Perga
Det er en blanding av pollen, nektar og enzymer produsert av bier. Jeg liker egentlig ikke honning, og jeg har aldri brukt biprodukter i det hele tatt. Men etter å ha tatt opp spørsmålene om sunn mat, begynte jeg ofte å se omtale av hvor nyttig biebrød er for mennesker. Det var dobbelt overraskende for meg at utenlandske eksperter også skrev om det, fordi jeg anså honning og dens derivater som et veldig "russisk" og veldig "populært" emne. Tydeligvis feil? De langsiktige effektene av langtidsbruk av biebrød inkluderer vekttap, styrking av immunforsvaret, forbedring av seksuell funksjon og å bli kvitt sesongmessige allergier.
Det viser seg at selv noen idrettsutøvere bruker biebrød: det gir energi, øker utholdenhet og utholdenhet.
De som er følsomme for pollen eller lider av matallergi, bør spise biebrød nøye.
Og det er også viktig å forstå at biebrød bare vil ha positive helseeffekter hvis det er av god kvalitet og riktig innsamlingsteknologi. Vær derfor oppmerksom på hvem og hvor du kjøper biebrød (og honning).
sesamfrø
Disse frøene er en av de rikeste plantekildene til kalsium! I tillegg er de rike på andre viktige mineraler: jern, sink, magnesium, mangan og kobber. Takket være dette lar sesam deg opprettholde riktig nivå av mineraler i bein og andre vev i kroppen, fremmer produksjonen av røde blodlegemer, syntesen av enzymer og gir anti-inflammatoriske prosesser. Andre ingredienser i sesamfrø hjelper til med å bekjempe skader fra frie radikaler, stabilisere blodtrykket og beskytte leveren mot oksidativ skade. Sesam er også en god kilde til protein.
Overraskende: slike umerkelige små frø - og så mange fordeler!
Fordi sesamfrø inneholder olje, er det best å oppbevare dem godt pakket og nedkjølt for å forhindre ødeleggelse og harskhet.
Du kan bruke sesamfrø rå ved å legge frø til eventuelle salater. Og du kan lage pasta av det – tahini. Den brukes til fremstilling av hummus, babaganush og andre snacks og sauser. Alle disse oppskriftene er i min nye iOS-app.
Jeg kjøper sesamfrø her.
ingefær
Ingefær har mange gunstige egenskaper: det kurerer forkjølelse, hjelper til med å gå ned i vekt, styrker immunforsvaret, og er også verdsatt for sin evne til å forhindre kvalme og toksisose under graviditet, eliminere fordøyelsesproblemer og redusere blodtrykket. I tillegg har ingefær mange antiinflammatoriske effekter.
Små biter av ingefær tilsettes juice, smoothies, og de er også brygget med kokende vann (med sitron, bær og krydder) for å lage ingefærte.