Innhold
Over en kopp duftende terte te er det alltid hyggeligere å ha hjerte-til-hjerte-samtaler. Varme og hjemmekomfort tilføres dem av delikatesser laget av egne hender. Denne lille familieglede deles med oss over hele verden. Det er bare desserten i hvert hjørne av verden er annerledes, spesiell.
Høstost hit
Med det som bare ikke drikker te i Russland! Men ostekaker til dessert er en spesiell form for nytelse. Hell kokende vann over 70 g rosiner i 10 minutter. Gni 250 g fett cottage cheese med eggeplomme og 2 ss sukker. Tilsett 2 ss mel, en klype salt og 1 ts natron, skyllet med eddik. Legg inn det piskede proteinet, elt deigen og hell ut de tørkede rosinene. Nå lager vi tykke runde tortillas, ruller dem i mel og steker dem i vegetabilsk olje. Delikate rosenrøde ostekaker er den beste godbiten i påvente av vinteren.
Deilige skyer
En utsøkt creme brulee fra Frankrike vil organisk supplere en kopp te. Visp 8 eggeplommer med 3 ss. l. brunt sukker til en lett skummende masse. Rør kontinuerlig, hell i en tynn strøm av 400 ml varm krem med et fettinnhold på 30 % med en klype vanilje. Fyll de keramiske formene med massen og legg dem i en stor form med vann, slik at den dekker dem med omtrent en tredjedel. Stek creme brulee i ovnen ved 160 ° C til den er gyllenbrun. Nå kan du smake på Frankrike.
I de kremete snødrevene
Gelato-italiensk iskrem, som er hyggelig å spise selv i kulden. Kombiner i en kjele 250 ml melk og kraftig fløte med 80 g sukker og kok under omrøring hele tiden. Separat, visp 4 eggeplommer med 80 g sukker, forsiktig inn i den avkjølte melkemassen. Vi varmes opp i et vannbad til det tykner, kjøler det, overfører det til en beholder og setter det i fryseren i 4 timer. Pisk massen med en mikser hvert 30. minutt. Friske bær med mandler vil lykkes med å utfylle den luftige gelato.
Østens underverk
Tyrkisk baklava er en ferie for søte elskere. Elt deigen fra 500 g mel, 1 egg, 50 g smør og 200 ml melk. Mal 300 g valnøtter til en smule, bland med 300 g melis og ½ ts kanel. Rull ut 20 tynne lag fra deigen, dryss med fyllet og legg en blyant på kanten. Vi ruller rullene, legger dem i et trekkspill og tar frem en blyant. Etter å ha smurt dem med smør, stek i 180 ° C i en time. Fyll dem deretter med sirup, tilberedt av 200 g honning, 200 ml vann og 1 ss sitronsaft. Etter 5 timer kan du unne familien din med ekte baklava.
Risnysgjerrighet
En favorittdessert i Japan er mochi, alias riskaker. Bland 150 g rismel, 50 g melis og 300 ml vann i en kjele. Rør av og til, la blandingen småkoke i et vannbad til den blir tykk og plast. Hell det på bordet, dekket med 50 g stivelse, og elt deigen. Vi lager små tortillas, legg 1 ts sesam eller peanøttpasta på dem, rull sammen pene baller. For en så uvanlig delikatesse er det bedre å brygge grønn te.
Latinske søtsaker
Argentina er kjent for sine søte pastelitos -kaker. Bland 130 g mel, 60 g maisstivelse og ½ ts kanel. Gni 120 g mykt smør separat med 50 g rørsukker. Vi forbinder begge delene, elter deigen og danner små klumper. Fordel dem på en stekeplate med pergament, trykk dem lett ned, dryss med nøtter og melis. Vi sender pastellittene i 30 minutter i ovnen ved 180 ° C - en delikat sprø dessert er klar!
Sjokoladegodt
Den brasilianske brigadeiro ligner våre trøffelkarameller. Bland 400 g kondensert melk, 30 g smør og 4 ss kakaopulver i en liten kjele. Rør hele tiden, kok opp blandingen og kok i 5 minutter på svak varme. Når det avkjøles og tykner, bruker vi en skje til å forme godteriene og ruller dem i en smule mørk og hvit sjokolade. Nå trenger du dem til å fryse skikkelig i kjøleskapet. En slik godbit kan tas med deg når du skal besøke.
Gresskarfenomen
Hva med noen peruanske picarones -donuts? Smør 300 g gresskarmasse i 250 ml vann med en kanelstang, 3 feddknopper og 3 erter pepper. Mål opp 200 ml væske og fortynn 1 ss i den. l. gjær og 2 ss. l. sukker. Gresskarpuré, visp med egg og bland med surdeig. Tilsett gradvis 600 g mel, elt deigen og la den vokse 2 ganger. Vi lager smultringer i form av ringer og friterer dem. Hell lønnesirup over dem, og teselskapet blir en suksess.
Fruktene av det gode
Amerikansk eplepai er en klassiker innen hjemmebakst. Gni 200 g mel med en klype salt og 200 g smør i en smule. Hell i 2 ss isvann og 1 ss sitronsaft, elt deigen og avkjøl i en time. Skjær 5 epler i terninger, bland med 2 ss sitronsaft, 5 ss sukker og 1 ts kanel. Vi tamper den inn i en form med sider test. Fyll den med fyllet, lag et rist av restene av deigen, smør med egg og stek i en time ved 180 ° C. Denne kaken vil varme familien din med varme i noe kaldt vær.
Vår kulinariske reise slutter ikke der. Du vil lære om andre populære desserter fra forskjellige land i oppskriftsseksjonen "Sunn mat i nærheten". Og hva er det vanlig å drikke te i familien din? Fortell oss i kommentarene om dine favoritt hjemmelagde kaker og andre godbiter.