Soppen av Mlechnik -slekten er høyt verdsatt og regnes som en delikatesse i mange tradisjonelle retter i verden; leger anerkjenner det også som nyttig. Når det gjelder innholdet av vitaminer, er det på ingen måte dårligere enn frukt og grønnsaker. Den inneholder et stort antall aminosyrer og et naturlig antibiotikum - laktarioviolin. I tillegg ligger fordelene og skadene ved safranmelkhettene, som er likestilt i proteininnhold med animalsk kjøtt, i deres høye ernæringsmessige egenskaper.
Tilstedeværelsen av antioksidanter er en viktig fordel med safranmelkhettene for immunsystemet vårt. Produktet bidrar til å bekjempe infeksjoner. Den høye konsentrasjonen av kalsium som er involvert i beindannelse gjør at den kan anbefales for pasienter med leddgikt og osteoporose.
På grunn av null fettinnhold og mangel på kolesterol, er fordelene med safranmelkhett kjent for diabetikere. Produktet kan brukes i diett mot fedme og for å forebygge hjertesykdom. I tillegg til de ovennevnte helbredende egenskapene, er soppen kjent som et godt afrodisiakum som øker styrken hos menn.
Fordelene med safranmelkhatt blir grundig studert av forskere i dag, på grunn av tilstedeværelsen av selen i dem. Kliniske studier av stoffets effekt på ondartet svulst har ført til den konklusjon at det reduserer risikoen for å utvikle prostatakreft med mer enn 50%.
Forskere ved University of Baltimore gjorde oppmerksom på at analyser av menn med prostatakreft er lave på selen og vitamin D, som også er tilstede i store mengder i sopp. Populært rykte sier at hvis du tar 100 gram safranmelk caps daglig, vil effekten av produktet på kroppen være lik hele løpet av cellegiftbehandling.
Soppen anbefales ikke til pasienter med lav surhet. Leger merker skaden av safranmelkhettene for personer med kolecystitt og pankreatitt. På grunn av at delikatessen er dårlig fordøyd, bør den tas i begrensede mengder for de som har problemer med mage -tarmkanalen. Skaden av safranmelkhettene er kjent for mennesker som lider av dårlig tarmpermeabilitet, produktet kan provosere forstoppelse.
Skaden av sopp kan observeres i tilfeller der sopp er forvekslet med sine uspiselige kolleger, overraskende lik dem som er nyttige for mennesker. Giftige sopp forårsaker alvorlig forgiftning, kramper, kvalme, oppkast, til og med galskap og død.
Det er verdt å merke seg at fordelene og skadene ved safranmelkhettene er strengt individuelle og avhenger av menneskers helse og mengden delikatesser som spises. Til tross for noen begrensninger i bruken av produktet, er det verdsatt og elsket av gourmeter over hele verden. Inntil for noen få århundrer siden kostet de mer enn merkede franske parfymer. I dag er sopp fortsatt velkomne gjester på bordet til hver vertinne og favoritter i restaurantmenyen.