Fucus skjelving (Tremella fuciformis)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Tremellomycetes (Tremellomycetes)
- Underklasse: Tremellomycetidae (Tremellomycetidae)
- Bestilling: Tremellales (Tremellales)
- Familie: Tremellaceae (skjelving)
- Slekt: Tremella (skjelving)
- Type: Tremella fuciformis (Fucus Tremula)
- issopp
- snøsopp
- sølvsopp
- Manet sopp
:
- Skjelvende hvit
- Fucus tremella
- issopp
- snøsopp
- sølvsopp
- sølv øre
- snø øre
- Manet sopp
Som mange skjelvinger har fucus tremor en distinkt livssyklus som er sammenvevd med en annen sopps. I dette tilfellet, Ascomycete, slekten Hypoxylon. Det er uklart om den hvite skjelvingen faktisk parasitterer Hypoxylon, eller om det er en kompleks symbiose eller gjensidighet.
Økologi: muligens parasittisk på mycelet til Hypoxylon archeri og nært beslektede arter – eller potensielt saprofytisk på dødt løvtre og deltar i en ubestemt symbiose med hypoxylon (sopp kan for eksempel bryte ned de trekomponentene som en annen sopp ikke kan absorbere). De vokser enkeltvis eller ved siden av hypoxyloner på løvtrær. Fruktlegemer dannes om sommeren og høsten, hovedsakelig i tropiske og subtropiske områder.
På territoriet til vårt land sees soppen bare i Primorye.
Fruktkropp: Geleaktig, men ganske fast. Består av grasiøse kronblad, i noen kilder er formen på soppen beskrevet som å ligne en krysantemumblomst. Nesten gjennomsiktig, hvitaktig, opptil 7-8 cm i diameter og 4 cm i høyden. Overflaten er glatt og skinnende.
sporepulver: Hvit.
Mikroskopiske egenskaper: Sporer 7-14 x 5-8,5 μ, eggformede, glatte. Basidiene er firesporede, og blir korsformede ved modenhet, 11-15,5 x 8-13,5 µm, med en sterigmata opp til 50 x 3 µm. Det er spenner..
Soppen er spiselig, det anbefales å forkoke i 5-7 minutter eller dampe i 7-10 minutter, noe som gir en volumøkning på ca 4 ganger.
Skjelvende oransje, spiselig. I regnvær blir det misfarget, og da kan det forveksles med en hvit skjelving.
Skjelvende hjerne, uspiselig. Fruktkroppen er gelatinøs, matt, blekrosa eller gulrosa i fargen. Utad ligner denne soppen på den menneskelige hjerne. Hjerneskjelv vokser på grenene til bartrær, hovedsakelig furutrær, og denne viktige forskjellen vil ikke forveksle den med den hvite skjelvingen, som foretrekker hardtre.
Tremella fuciformis ble først beskrevet av den britiske botanikeren Miles Berkeley i 1856. Den japanske biologen Yoshio Kobayashi beskrev en lignende sopp, Nakaiomyces nipponicus, som hadde mørke utvekster på fruktkroppen. Imidlertid ble det senere funnet at disse vekstene var Ascomites som parasitterte Tremella fuciformis.
Det er informasjon om at den aller første omtalen av tremella var i den kinesiske avhandlingen til hofflegen "Om bruken av en issopp for å gi hvithet og matthet til den sarte huden til kinesiske aristokrater."
Soppen har lenge vært dyrket i Kina, og de siste 100 årene – i industriell skala. Den brukes i mat, i en rekke retter, fra velsmakende forretter, salater, supper til desserter, drinker og iskrem. Faktum er at massen til selve den hvite shakeren er smakløs, og godtar smaken av krydder eller frukt perfekt.
I vårt land og Ukraina (og muligens i vesteuropeiske land) selges den aktivt som en av de "koreanske" salatene kalt "sjøsopp" eller "kamskjell".
Tradisjonell kinesisk medisin har brukt soppen i over 400 år. Japansk medisin bruker proprietære preparater basert på hvit skjelving. Det er skrevet hele bind om de helbredende egenskapene til den fucusformede skjelvingen. Soppen selges (i Vårt Land) i krukker som medisin mot en enorm liste over sykdommer. Men siden temaet til WikiMushroom fortsatt er sopp, og ikke nesten medisinsk, vil vi i denne artikkelen begrense oss til å indikere at soppen anses som medisinsk.