Te tilhører essensielle produkter, den tilbys i enhver restaurant eller kafé. Imidlertid kan dette ordet bety helt forskjellige drinker avhengig av landet og institusjonens tradisjoner.
Svart te – den vanligste sorten (I Kina kalles denne sorten rød). Under tilberedningen går tea tree-bladene gjennom hele prosesseringssyklusen: tørking, saping, oksidasjon, tørking og sliping. Svart te stimulerer hjerneaktivitet, lindrer depresjon, tretthet og normaliserer stoffskiftet. Effekten av te på kroppen avhenger av styrken til brygget: en sterk infusjon med sukker og sitron øker blodtrykket, øker hjertefrekvensen og kan øke temperaturen. Svak brygget te senker blodtrykket og senker feber. Te har blitt vitenskapelig bevist å forbedre humøret ved å øke nivåene av hormonet serotonin. Denne drikken styrker veggene i blodårene, forhindrer dannelsen av blodpropp, fjerner giftstoffer og tungmetaller fra kroppen, og har en antibakteriell effekt. Imidlertid kan overdreven inntak av svart te føre til søvnløshet, nervøsitet, åreknuter og hjertearytmier.
Når du går ned i vekt, anbefales det å drikke svart te med skummet melk - denne drinken demper appetitten, samtidig som den gir styrke og handlekraft.
Grønn te er laget av bladene fra det samme tetreet som svart, men de gjennomgår enten ikke oksidasjon i det hele tatt, eller gjennomgår denne prosedyren i flere dager (det tar flere uker å få svarte varianter). I samsvar med dette endres også drikkens egenskaper – den har en mer gjennomsiktig farge og en subtil, mindre intens smak. Det anbefales ikke å brygge grønn te med bratt kokende vann - bare varmt vann ikke mer enn 70 - 80 grader. Takket være en forenklet bladbehandlingsprosedyre, beholder grønn te en rekke næringsstoffer som går tapt under tilberedning av svart te: vitamin C, sink og katekiner, inkludert de viktigste av dem, tannin. Dette er stoffer fra P-vitamingruppen med antioksidantegenskaper som forhindrer oppkomsten av svulster og reduserer antallet frie radikaler, noe som bremser aldringsprosessen. Selv i det gamle Kina ga de oppmerksomhet til det faktum at grønn te forbedrer synet, konsentrerer oppmerksomheten og øker reaksjonshastigheten. Det er faktisk enda mer koffein i denne drikken enn i kaffe, men det tar lengre tid å bli absorbert og virker langsommere. I tillegg bidrar grønn te til å redusere kroppsfett, inkludert inne i blodårene, noe som forbedrer kardiovaskulær funksjon. Imidlertid har det også en negativ effekt på kroppen - det øker belastningen på leveren og nyrene, så det er bedre å begrense deg til fem kopper av denne drinken om dagen.
Grønn te er mye brukt i kosmetologi - den renser porene i huden og fukter den, så vask og masker laget av bladene er veldig nyttige. I tillegg brukes denne drikken ofte til vekttap - den, som den svarte, reduserer appetitten og fremmer fettforbrenning, men den inneholder flere næringsstoffer som kroppen til en person trenger på diett.
Hvit te - te fra de to første blomstrende bladene på enden av te-grenen. Ekte hvit te høstes tidlig på morgenen - fra klokka 5 til 9 bare i tørt, rolig vær. Den behandles på en spesiell måte, manuelt, uten bruk av teknologi. De oppsamlede bladene dampes og tørkes, utenom andre behandlingstrinn. Hvit te kan bare brygges med varmt vann - ca 50 grader. Legene mener at det er den hvite varianten av den berømte drikken som mest effektivt forhindrer dannelsen av fettceller, og også fremmer resorpsjonen av allerede dannede lipidavleiringer, noe som forhindrer hjertesykdom og diabetes. Hvit te har en mindre alvorlig effekt på leveren enn grønn te, men på andre måter er de nesten identiske.
Gul te - dette er navnet på en av de dyreste variantene av grønn te, i det gamle Kina ble den levert til den keiserlige familiens bord. Selv om det er en ide om de fantastiske helbredende egenskapene, er den i det vesentlige ikke forskjellig fra vanlig grønn.
Tekarkade laget av dekkblader av hibiscus sabdariff. Opprinnelsen til denne drinken er assosiert med det gamle Egypt, den har gode tørsteslukkende egenskaper, hibiskus kan konsumeres både varm og kald, sukker kan tilsettes etter smak. Den inneholder mange nyttige stoffer, inkludert vitamin P, sitronsyre, flavonoider, som forbedrer strukturen i blodårene, og quercitin, som hjelper til med å rense kroppen. Det bør huskes at denne teen har en uttalt vanndrivende effekt og øker surheten i magen; det anbefales ikke å bruke det for gastritt og magesår.