Frokost
Internett er fullt av fantastiske oppskrifter på deilige og veldig sunne veganske frokostretter. Men still deg selv spørsmålet: vil du stå opp halvannen time tidligere for å lage denne fantastiske frokosten for hele familien? Ikke på søndag, men på tirsdag? Hmm, sannsynligvis ikke. Så la oss gå videre til mer realistiske prosjekter.
For en hverdagsfrokost, velg enkle 2-3-ingrediensoppskrifter som veganske pannekaker. Bare utelukk melk og egg fra den lenge kjente "bestemors"-oppskriften (og bytt ut salt og sukker med lønnesirup eller honning hvis mulig). For å bake deilige pannekaker trenger du ingenting: kikertmel, bananer og litt vann! Bland det hele og få en deilig rett som ikke er allergisk farlig. Dyktighet og tid vil kreve minimalt, og husholdningen vil være fornøyd og mett!
Hvorfor snakker vi om pannekaker? De har en stor fordel: de kan rulles ut på forhånd og settes i kjøleskapet (fra kvelden, til i morgen), eller til og med fryses.
Et annet tips: lær hvordan du lager muffinscupcakes, Internett er fullt av oppskrifter. Det er ganske enkelt og lar deg diversifisere frokoster - og barna vil definitivt bli glade! I tillegg kan muffins, som pannekaker, blendes på forhånd og gjemmes i kjøleskapet "til senere".
Og den tredje anbefalingen er å bløtlegge quinoa om kvelden, og om morgenen lage quinoagrøt med frukt. Ikke glem å minne barna på at dette ikke er en enkel grøt, men veldig velsmakende, sunn, eksotisk og magisk. Quinoa "sover" perfekt i kjøleskapet, og får til og med smak. Og selvfølgelig, hvis du har friske bær, er de fantastiske til å dekorere quinoagrøt og gi den en spesiell sjarm.
Middag
Hvis du er lei av å tilberede de samme sunne, men kjedelige rettene til lunsj, er det veldig enkelt å diversifisere måltidet: kalde eller varme smørbrød! Smørbrød og toast, spesielt med glutenfritt brød, er veldig enkelt, raskt og morsomt. Du kan til og med overlate en del av oppskriften – som ikke innebærer å jobbe med kniv eller med en varm panne eller ovn – til barnet. Et smørbrød er ikke «bare brød», det kan bare være en tynn base for et helt «tårn» av ferske, oppskårne grønnsaker – for enhver smak, inkludert avokadosmørbrød! Smør hummus på brød, sunn frokostblanding eller pitta (enten den er oppvarmet i ovnen eller ikke) for et solid måltid. Selvfølgelig, ikke glem muligheten til å lage søte smørbrød (inkludert med hjemmelaget syltetøy eller honning) - og lunsj vil ikke lenger være et problem.
Kremete grønnsakssupper er også gode til lunsj, som er raske og enkle å tilberede, spesielt hvis du har en blender. I stedet for melk og rømme passer kokosmelk godt i crepesuppeoppskrifter. Bytt ut hvitt brød med glutenfrie tortillas!
Middag
Når middagstid kommer, begynner barna ofte å handle opp: de er slitne fra dagen. Derfor er oppgaven din å lage noe som ikke vil fly inn i søppelbøtta og ikke vil bli en årsak til strid for den kommende drømmen.
Og her kommer det magiske ordet til unnsetning: "pizza"! Vel, hvilket barn vil krype av ordet "pizza" ?! Du trenger bare å forholde deg til saken på en ansvarlig måte og velge et sunt alternativ for frossenpizza på glutenfritt brød, eller kjøpe riktig ferdig skorpe, og tilberede grønnsaksfyllet selv.
Selvfølgelig vil du ikke spise pizza hver kveld. Valg nummer to er pasta. Prøv forskjellige sauser og pastadressinger, varier formen hver dag, og middagen blir en hit! Hvis valget av glutenfri pasta er viktig, finn og kjøp dem på forhånd, du kan lagre dem på forhånd. Bare ikke se på lys emballasje og kjøp spesiell "barnepasta" i supermarkedet - så lyse at de lyser i solen - de har (med sjeldne unntak) mye "kjemi".
Ris med grønnsaker er også et vinn-vinn og enkelt alternativ. Og hvis du går tom for ideer, ta burgerboller ut av fryseren og varm dem opp i ovnen for å glede hele familien med vegetarburgere med grønnsakstilbehør. Hvis problemet med gluten er akutt, kan du bake ditt eget brød av glutenfritt kornmel til varme smørbrød og burgere (du trenger en brødmaskin).
Uansett hva du skal lage mat, lytt først til barnets ønsker. Ellers er det mye større sjanse for å havne i et rot. Men noen ganger arrangere overraskelser! Tross alt vet du aldri hvilken rett barnet ditt blir favoritt om noen uker. Ikke begrens fantasien din, og "været" på kjøkkenet vil alltid være bra!