Innhold
Vitamin nr. 1: for helse og immunitet
Vitamin A er et sentralt element i et sunt kosthold. Dette er hva ernæringsfysiologer hele tiden sier. Hvorfor er det så nyttig? La oss studere beskrivelsen av vitamin A, dens effekt på kroppen og dens mest verdifulle kilder. Og samtidig vil vi finne ut hvordan du ikke kan skade helsen din med overdreven omsorg.
Universal Soldier
Vitamin A, og vitenskapelig Retinol, tilhører klassen fettløselig. Dette betyr faktisk at vitamin A i kroppen absorberes mye bedre i kombinasjon med forskjellige fettstoffer.
Funksjonene til vitamin A i kroppen kan være oppført i flere timer, siden det er involvert i arbeidet til nesten alle organer og systemer. Ofte snakker de om fordelene for visjonen. Det hjelper virkelig å produsere spesielle stoffer i netthinnen i øyet som forbedrer tilstanden. Uten vitamin A i kroppen er metabolisme i prinsippet umulig. Retinol påvirker proteinsyntese og jevn fordeling av kroppsfett. Det styrker også cellemembranene og beskytter dem mot angrep fra frie radikaler. Ikke rart det regnes som en kraftig naturlig antioksidant.
Dedikert til kvinner og barn
Rollen av vitamin A i kvinnens kropp er veldig merkbar, inkludert for helsa til reproduksjonssystemet. I tillegg sørger det for normal utvikling av fosteret under graviditet. For ansiktshuden er vitamin A en ekte eliksir av ungdommen. Tross alt gjenoppretter den celler og øker produksjonen av kollagen. Dette er grunnen til at Retinol ofte tilsettes i anti-aging kremer.
Store fordeler med vitamin A for barnets kropp. Sammen med kalsium styrker det bein og tenner, og fremmer normal vekst. Vitamin A er viktig for et sunt hjerte, lunger og fordøyelsessystem. Enig, det er bedre å etablere sitt arbeid fra tidlig alder. Det er bevist at på grunn av de spesielle egenskapene til vitamin A, er kroppens kropp lettere å tolerere vannkopper og meslinger. I tillegg øker immunforsvarets motstand.
Den gylne middelvei
Som du vet, er det bare dosen som gjør medisinen til en gift, og giften - en medisin. For å opprettholde vitaliteten, bør den voksne kroppen motta 700-1000 mikrogram vitamin A per dag, barnet 500-900 mikrogram. Som allerede nevnt, bør det kombineres med fett. Når paret med vitamin E og sink øker også den helbredende effekten mange ganger.
Med mangel på vitamin A i kroppen, oppstår svakhet, søvnløshet, dårlig appetitt, hyppige forkjølelser, sprø negler og hår. Hos barn fører mangel på vitamin A i kroppen til en forverring av vekst og generell utvikling. Det er imidlertid viktig å huske at et overskudd av vitamin A i kroppen ikke er mindre farlig. Det provoserer fordøyelsesforstyrrelser, migrene og hormonforstyrrelser. Under graviditet bør det tas strengt i henhold til legens instruksjoner.
Grønnsakens brorskap
Hvilke matvarer inneholder vitamin A? Først og fremst er dette grønnsaker i oransje, røde og gule farger. Her er gulrøtter, gresskar, tomater og paprika foran alle. Om sommeren er det ikke noe bedre enn friske salater med vitamin A. Gni gulrøttene på et rivjern, kutt den søte paprikaen i skiver, finhakk 200 g hvitkål. Bland alle ingrediensene, tilsett ringene med rødløk, brent med kokende vann. Salt og pepper dem etter smak, smak til med vegetabilsk olje - en forfriskende sommersalat er klar. Hvilke grønnsaker inneholder vitamin A i tillegg til disse? Yams, rødbeter, brokkoli, asparges og selleristengler kan skryte av sine sjenerøse reserver. Det finnes for mye i friske urter og løvrike salater.
Livgivende juice
En stor mengde vitamin A finnes i frukt. Fokuset er på fruktene av gule og oransje blomster. Spesielt aprikoser, fersken, epler, pærer, sitrusfrukter. Kiwi, ananas, mango og andre eksotiske frukter er ikke minst rike på vitamin A. Duftende melon og saftig vannmelon kan også inkluderes i denne listen. Det er viktig ikke bare å vite hvilke frukter som inneholder vitamin A, men også hvordan du får det fullt ut. Skjær 2 fersken, banan og pære i terninger, purér med en blender og fortynn med appelsinjuice. Tilsett eventuelt honning og pynt med mynte. Foretrekker du melkevarianter? Bytt deretter saften ut med naturlig yoghurt. Uansett vil denne smoothien øke kroppens vitamin A. Og alle hjemme vil nok like det.
Dyregaver
Animalsk mat rik på vitamin A er like viktig for kroppen som plantefôr. De uoppnåelige lederne her er kylling- og storfelever, sjøfisk, kaviar og fiskeolje. Mat som er rik på vitamin A inkluderer fet cottage cheese og rømme, forskjellige oster, eggeplommer og smør. Av alle de forskjellige oppskriftene til sommermenyen er kyllingleverpostei mer egnet. Først lager vi en løk og gulrot. Tilsett 500 g leverterninger, 250 ml vann, salt og laurbærblad. La kjøttet småkoke under lokket, fjern det og fordamp all væsken. Etter å ha smaksatt leveren med 30 g smør, visp med en blender til en jevn masse. Smørbrød med denne pateen vil glede hele familien, spesielt hvis du lager dem til en piknik.
Nå som du vet hvor vitamin A finnes, kan du enkelt gjøre hjemmemenyen mer balansert, sunn og deilig. Sommerhøstingen av frukt, rik på vitaminer, og oppskrifter fra leserne av klubben "Spis hjemme" vil hjelpe til.