Vitoria, spansk gastronomihovedstad 2014

Juryen for prisen for den spanske gastronomiske hovedstaden, møte i Madrid, tirsdag morgen 17. desember, har bestemt seg for å velge byen Vitoria-Gasteiz som den spanske gastronomiske hovedstaden 2014, som avslørt av kokken Adolfo Muñoz i et arrangement holdt på Palacio de Cibeles Restaurant. Byen Alava tar over etter Burgos, som har hatt tittelen i løpet av 2.013.

I den endelige avstemningen seiret byen Vitoria-Gasteiz over de tre kandidatene Valencia (Valencian Community), Huesca (Aragon) og Sant Carles de la Ràpita (Catalonia). "En er den utvalgte, men alle vinner," påpekte juryen. "Det oppfordrer den valgte byen til å gjennomføre felles aktiviteter med byene som ikke har vært det, og at de fortsetter å presentere seg for prisen i fremtidige utgaver."

Juryen gir uttrykk for "Hans gratulasjoner til de fire kandidatbyene for den gastronomiske kvaliteten på deres respektive tilbud som representerer fire svært fremtredende stiler av spansk mat". Juryen ønsker å fremheve "Det utmerkede nivået på de tekniske prosjektene som presenteres og ønsker å oppmuntre byene som denne gangen ikke har oppnådd prisen til å fortsette på veien med å forbedre sitt gastronomiske tilbud, promotere produkter og promotere gastronomisk turisme som en kilde til rikdom og sysselsetting. "

Med anerkjennelsen av Vitoria hyller juryen "Til den udiskutable prestisje og kvalitet til baskisk mat, både for dets tradisjonelle tilbud og for veien for innovasjon og kreativitet initiert de siste årene av sine anerkjente kokker, og nådde de mest prestisjefylte individuelle og kollektive prisene i den gastronomiske verdenen. Ekte gastronomiske legender som Juan Mari Arzak og hans datter Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano og hans søster Eva, eller TV-en Alberto Chicote, stoler på Vitoria og støtter offentlig kvaliteten på Vitoria-kjøkkenet ved å uttrykke offentlig deres støtte og forpliktelse til Vitoria-Gasteiz "

I følge juryen, for kandidaturen til Vitoria-Gasteiz, den institusjonelle hovedstaden i Baskerland og hovedkvarteret for dets institusjoner for selvstyre, har den strukturert tilbudet sitt på to akser:

"Den sosiale enstemmigheten nådde til støtte for kandidaturet til Vitoria. Byrådet har vært i stand til å lytte og samle initiativet som kom fra gjestfrihetssektoren, kanalisere det inn i et kompakt dossier og konfigurere sømløs institusjonell støtte, som har støtte fra den baskiske regjeringen og provinsrådet i Álava. Sammen med denne viktige institusjonelle godkjenningen, har mer enn 10.000 underskrifter av baskiske borgere blitt vedlagt som med sine signaturer, samlet gjennom Internett og i signaturark på hotell- og cateringbedriftene, støtter kandidaturet. "

Det vurderer juryen "Aktivitetsprogrammet foreslått av Vitoria er fantasifullt, intenst og åpent for deltakelse. Fra sin nylige organisatoriske erfaring som Europas "grønne hovedstad" erklært av EU-kommisjonen, foreslår Vitoria et program hvis nøkler er: Innbyggerinvolvering; turismeutvikling av arrangementet og forpliktelse til å gjennomføre de planlagte arrangementene. Dermed skiller det spesifikke opplæringsprogrammet for den lokale gjestfrihetssektoren seg ut; gjenopprette og fremme den typiske retten til Alavas kulinariske identitet; gjør Vitoria til aperitiffernes by; utvikle showcooking-aksjoner med kokker fra de andre kandidatbyene og de tidligere hovedstedene; solidaritetsmiddagen osv”.

Hovedarrangementene som er planlagt er: