«Med farten i livet økende, blir måltider altfor ofte tatt mens du er på farten, mekanisk, begynner Sophie Dimanche-Lahaye*. For mye sult fremskynder også måten å svelge mat på. Fordi kroppen, i energi krise, må reagere raskt på sine behov, "forklarer hun. Konsekvens: bitene svelges raskt, uten noen reell innsats tygge, forbli grov, noe som tar mye mer arbeid på magen og kan forårsake nedstrøms oppblåsthet. Faktisk, fordøyelsen er en kompleks prosess, hvor den første fasen begynner i munnen. "Maten som inntas, knust av tennene, danner en grøt: det er begynnelsen på fordøyelsen takket være spyttets rikdom på enzymer. Vi har, i munnhulen, sensoriske sensorer som informerer fordøyelseskjertlene, spesielt bukspyttkjertelen, leveren og galleblæren, om mengden enzymer og galle som skal frigjøres for god fordøyelsesforløp. Kontakttiden mellom disse sensorene og maten vår er avgjørende for å forhindre oppblåsthet, fortsetter spesialisten. Når lite tygget mat kommer inn i tynntarmen, kan det hende at mengden enzymer ikke er tilstrekkelig ... "Dette er tarmflora som deretter vil mate på den ved å produsere gass. »Å ta seg tid til å tygge godt med hvert måltid fremmer føle seg full og forhindrer oppblåsthet. «Hvis du ikke har mye tid til frokost, er det best å spise mindre mengder, men tygge godt. Du har muligheten til å ta en dessert eller en matbit på et annet tidspunkt på dagen, sier Sophie Dimanche-Lahaye.
Mat å unngå
«Laktose fra animalsk melk, men også rå grønnsaker som inneholder ganske solide fibre og tykt skall (paprika, agurk, tomater osv.) fremmer gjæring og derfor produksjon av gass, ”advarer ernæringsfysiologen. Korsblomster, hvitløk, løk, artisjokker eller aprikoser har også en tendens til å svelle magen. "Vakt også for overflødig stivelsesholdig mat. En fordøyelig tallerken bør bestå av halvparten av grønnsaker, en fjerdedel av proteiner og en fjerdedel av stivelse, "minner spesialisten.
Riktig mat
Clementine
Søt og godt tolerert, klementin forårsaker ikke oppblåsthet.
I fruktavdelingen er dette også tilfelle for bringebær og jordbær ... Men foretrekker sesongvarianter, rike på vitaminer. Vent til du har fordøyd måltidet ditt før du spiser det
av disse fruktene. Som snacks er det et godt alternativ!
infusjoner
Med timian, grønn anis, rosmarin, sitronmelisse, peppermynte, kamille eller ingefær... Alt er tillatt så lenge det smakes utenom måltidene og vekselvis med mineralvann. De hjelper til med å roe "spenningen" i tarmene. I tillegg har timian og rosmarin rensende kraft. De hindrer utviklingen av dårlig flora.
Bananen
Denne "fruktkulenten" er din allierte! Bananer tolereres spesielt godt av fordøyelsessystemet. Generelt, velg frukt som verken er for moden eller for lite. Godt å vite: posjert kokt frukt tolereres bedre. Men pass på, søtningskraften til fruktene øker med matlaging og blanding. For gravide kvinner, bedre å foretrekke ekte tyggbar frukt middels sjelden.
Vår videoartikkel:
Krydder
Spisskummen, kardemomme eller ingefær kan redusere dannelsen av gass
og fremme deres evakuering. Du kan bruke dem til å krydre en rett, men de kan også inntas i form av urtete. Ta en bit ingefær, del den og la den trekke noen minutter i varmt vann. Da kan du drikke urteteen din i små slurker.
Fenikkel
Denne planten med anissmak, som kan spises rå eller dampet, har en effekt på reduksjonen
oppblåsthet. Under amming kan den også inntas i form av urtete. Dermed vil det avlaste en gass baby. Men vi kan også smake på det i form av frø som vi legger til oppskrifter for å smaksette dem.
Valnøttolje
Tilsatt "rå" til dampet mat, for eksempel, er valnøttolje veldig velsmakende. Assosiert med organisk cidereddik, er interessen for tarmen ubestridelig. Foretrekk i alle tilfeller ekstra virgin vegetabilske oljer fra første kaldpressing. Og unngå å koke det andre fettet du bruker til matlaging så mye som mulig.
Gulrot
Denne rotgrønnsaken, heller dampet eller sautert asiatisk stil, tolereres godt av magen. Hans løselig fiber er veldig søte, slik tilfellet er med andre sesongens grønnsaker, som squash, gresskar eller pastinakk. Husk å skrelle dem godt før du koker dem, spesielt hvis skinnet er litt tykt.
Vår videoartikkel: