Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
kalori | Kcal 78 | Kcal 1684 | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
Proteiner | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 11.9% | 1075 g |
Fett | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 1.8% | 6914 g |
karbohydrater | 15.01 g | 219 g | 6.9% | 8.8% | 1459 g |
Vann | 76.02 g | 2273 g | 3.3% | 4.2% | 2990 g |
Aske | 1.09 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.381 mg | 1.5 mg | 25.4% | 32.6% | 394 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.235 mg | 1.8 mg | 13.1% | 16.8% | 766 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.854 mg | 5 mg | 17.1% | 21.9% | 585 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 12.7% | 1010 |
Vitamin B9, folat | 106 μg | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 g |
Vitamin C, askorbisk | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
Vitamin PP, nei | 1.263 mg | 20 mg | 6.3% | 8.1% | 1584 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 317 mg | 2500 mg | 12.7% | 16.3% | 789 g |
Kalsium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6250 g |
Magnesium, mg | 111 mg | 400 mg | 27.8% | 35.6% | 360 g |
Natrium, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
Svovel, S | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 9.1% | 1414 g |
Fosfor, P | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 16.5% | 777 g |
Mineraler | |||||
Jern, Fe | 2.11 mg | 18 mg | 11.7% | 15% | 853 g |
Mangan, Mn | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 28.6% | 448 g |
Kobber, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 g |
Selen, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 g |
Sink, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 10.4% | 1237 g |
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.385 g | ~ | |||
Valin | 0.363 g | ~ | |||
Histidin * | 0.198 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.314 g | ~ | |||
Leucine | 0.508 g | ~ | |||
Lysine | 0.403 g | ~ | |||
Metionin | 0.074 g | ~ | |||
Treonin | 0.297 g | ~ | |||
Tryptofan | 0.074 g | ~ | |||
Fenylalanin | 0.357 g | ~ | |||
Aminosyre | |||||
alanin | 0.293 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.919 g | ~ | |||
Glycine | 0.243 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 0.863 g | ~ | |||
Proline | 0.285 g | ~ | |||
Serine | 0.378 g | ~ | |||
Tyrosin | 0.243 g | ~ | |||
cystein | 0.08 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Nasadenie fettsyrer | 0.098 g | maks 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.011 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 0.06 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.5% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.468 g | fra 11.2-20.6 g | 4.2% | 5.4% | |
18: 2 Linoleic | 0.169 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.299 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.299 g | fra 0.9 til 3.7 g | 33.2% | 42.6% | |
Omega-6 fettsyrer | 0.169 g | fra 4.7 til 16.8 g | 3.6% | 4.6% |
Energiverdien er 78 kcal.
Hvite bønner Navy, spiret, kokt, med salt rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B1 - 25,4%, vitamin B2 - 13,1%, vitamin B5 - 17,1%, vitamin B9 - 26,5%, vitamin C - 19,2%, kalium - 12,7 , 27,8%, magnesium - 12,9%, fosfor - 11,7%, jern - 22.3%, mangan - 38,9%, og kobber - XNUMX%
- Vitamin B1 er en del av viktige enzymer i karbohydrat og energimetabolisme, og gir kroppen energi og plastforbindelser så vel som metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulærsystemet.
- Vitamin B2 er involvert i redoksreaksjoner, bidrar til følsomheten til fargene på den visuelle analysatoren og den mørke tilpasningen. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på helsen til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 er involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av flere hormoner, hemoglobin, og fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til hudlesjoner og slimhinner.
- Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av vekst og celledeling, spesielt i et raskt voksende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig inntak av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet , underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Vist den sterke sammenhengen mellom nivåer av folat, homocystein og risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvaret, hjelper kroppen å absorbere jern. Mangel fører til løshet og blødende tannkjøtt, nasal blødning på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærer.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
- Magnesium er involvert i energimetabolisme og proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er viktig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er inkludert i forskjellige funksjoner av proteiner, inkludert enzymer. Involvert i transport av elektroner, oksygen, tillater strøm av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig inntak fører til hypokrom anemi, myoglobinemi atoni av skjelettmuskulaturen, tretthet, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastritt.
- Mangan er involvert i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; kreves for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinet, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 78 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler gunstig enn hvite bønner Navy, spiret, kokt med salt, kalorier, næringsstoffer, fordeler med hvite marinebønner, spiret, kokt med salt