Vinterhonningssopp (Flammulina velutipes)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Physalacriaceae (Physalacriae)
- Slekt: Flammulina (Flammulina)
- Type: Flammulina velutipes (vinterhonningssopp)
- Flammulina
- vintersopp
- Flammulina fløyelsmyke bein
- Kollybia fløyelsmyke bein
- Collybia velutipes
Honning agaric vinter (Lat. Flammulina velutipes) – en spiselig sopp fra Ryadovkovy-familien (Flammulin-slekten er også referert til ikke-gniuchnikov-familien).
Hatt: Til å begynne med har hatten til vintersoppen form som en halvkule, deretter er den utstrakt gulbrun eller honningfarget. I midten er overflaten av hetten av en mørkere nyanse. I vått vær - slimete. Voksen vintersopp er veldig ofte dekket med brune flekker.
Masse: vannaktig, kremet farge med en behagelig aroma og smak.
Oppføringer: sjelden, vedhengende, kremfarget, blir mørkere med alderen.
Spore pulver: hvit.
Bein: sylindrisk form, den øvre delen av benet har samme farge som hetten, den nedre delen er mørkere. Lengde 4-8 cm. opptil 0,8 cm tykk. Veldig vanskelig.
Vinterhonningsopp (Flammulina velutipes) forekommer sent på høsten og tidlig vinter. Den vokser på dødved og stubber, foretrekker løvtrær. Under gunstige forhold kan den bære frukt hele vinteren.
I løpet av fruktperioden, når det allerede er snø, kan vinterhonningssoppen (Flammulina velutipes) ikke forveksles med en annen art, siden ingenting annet vokser på dette tidspunktet. Andre ganger kan vinterhonningsoppen forveksles med en annen type treødelegger, som den skiller seg fra i den hvite fargen på sporepulveret og ved at den ikke har en ring på benet. Collibia fusipoda er en sopp av tvilsom matkvalitet, den utmerker seg med en rødbrun hatt, benet er rødrødt, ofte vridd, sterkt avsmalnende under; vanligvis funnet på røttene til gamle eik.
God matsopp.
Video om sopp vintersopp:
