De sier at det ikke er sunn mat. Og til og med tomater ble funnet skyldige: eksperter satte dem offisielt på listen over dødelige matvarer. Hvorfor skjedde det?
Verre enn sjokolade - slik sa israelske ernæringseksperter om tomater, og ødela nesten all glede av tomatsesongen. Du bør imidlertid ikke demonisere dette faktisk nyttige produktet. Tomater kan virkelig påvirke kroppen negativt hvis du spiser dem hver dag og uten mål. Og det er slik de er farlige.
Velg tomater dyrket i sommerhytter
Tomater inneholder ikke bare vitamin A, B, K, E, C, kalium og nyttige syrer, men har også koleretiske egenskaper. Derfor bør de som lider av kolelithiasis spise tomater veldig forsiktig: de kan provosere et angrep på grunn av bevegelse av steiner i kanalene og blokkering av galdeveiene. Det beste er å konsultere lege og følge anbefalingene hans strengt. Det er forresten mulig at legen vil forby tomater helt.
Hver tredje russer på grunn av underernæring lider av enten gastritt eller et sår. I dette tilfellet vil tomater ikke være gunstig. Siden tomat er et surt produkt, fremkaller det en allerede økt surhet, og på grunn av den grove fiberen irriterer den også slimhinnen i magen og tolvfingertarmen. Derfor øker betennelsen i disse organene. Tomhetens lumskhet er at når smertefulle symptomer oppstår, begynner de å synde på stekt, røkt eller saltet, men få mennesker klandrer et sunt bær for dette (ja, fra botanisk synspunkt er en tomat ikke en grønnsak).
Å bruke tomater i kampen for harmoni vil heller ikke fungere. Selv om det ser ut - hvorfor? Tross alt er kaloriene i tomater bare 24 per 100 gram, og for å velge dagsprisen må du sluke ca 7 kilo tomater. Men hos noen mennesker forårsaker tomater pigger i blodsukkeret, noe som gjør det veldig vanskelig å gå ned i vekt. Og for det andre inneholder tomater, selv om de ikke er saltet, en stor mengde salter som gir appetitt. Derfor bør du ikke engang bruke tomater som mellommåltid, for ikke å skade din egen midje.
Leddgikt er en ubehagelig sykdom. Folk lider av bevegelsesstivhet, deformitet i leddet, hevelse i hendene og sterke smerter. I tillegg øker følsomheten for tomater for leddproblemer: tomater inneholder alkaloid solanin, noe som forårsaker leddsmerter. Derfor, hvis det er vanskelig å gi opp disse grønnsakene, er det ganske enkelt nødvendig å redusere bruken av dem. Forresten, under varmebehandling mister tomater opptil halvparten av de skadelige alkaloidene.
Hvis du blir irritabel, ofte deprimert og lider av sterke smerter i beina om natten og i de tidlige morgentimene, kan dette være et symptom på gikt. For å forhindre at sykdommen utvikler seg, er det veldig viktig å følge en diett. Det er bare med tomater du må være på utkikk, siden denne grønnsaken inneholder oksalsyre, noe som påvirker leddene negativt, spesielt under en forverring av sykdommen. Og hvis det ikke kan skade en sunn person på noen måte, forårsaker det uutholdelig smerte for pasienter med gikt.
Hva kan være bedre enn en tomat fra en boks som du rullet sammen med egne hender? Mange ting. Hvis du spiser hermetiske tomater om natten, er poser under øynene garantert om morgenen. Det er viktig å vite at selv friske tomater kan provosere hevelse, spesielt hvis du har en tendens til dem. Det skal også huskes at all saltet og syltet mat skader mennesker med hjerte- og karsykdommer: de beholder væske i kroppen og provoserer dermed en økning i blodtrykket. Kast derfor hermetiske tomater til fordel for helsen din.
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise tomater til frokost eller lunsj. Det er tilrådelig å ikke bruke dem i kombinasjon med egg, kjøtt og fiskeprodukter, det er for tungt for magen
Forskere ved Verdens helseorganisasjon har kalt det 20. århundre for århundre med allergi på grunn av en økning i antall allergikere med mer enn XNUMX%. Hvem hadde trodd, men det er tomater som kan forårsake denne sykdommen og dens ubehagelige manifestasjoner: kløe, rennende nese, kvelende hoste ... Lignende symptomer vises vanligvis etter å ha spist mat som inneholder tomater: ketchup, saus og til og med supper. Derfor må allergikere være ekstremt forsiktige, ikke bare med tomater, men også med andre lyse frukter. Men hvis din kjærlighet til tomater er grenseløs og uten dem, anbefaler ernæringseksperter å foretrekke gule og oransje frukter, som praktisk talt ikke inneholder sterke allergener.
Ifølge undersøkelser fra National Kidney Foundation lider en av ti mennesker i verden av kronisk nyresykdom. Først og fremst anbefaler leger å redusere forbruket av matvarer som er rike på kalium, magnesium og fosfor, siden det er disse næringsstoffene som øker belastningen på nyrene. Og tomater, i tillegg til dette, inneholder også en stor mengde organiske syrer, inkludert oksalsyre, som påvirker metabolismen av vann-salt negativt og fører til vekst av nyrestein. Derfor, hvis du har problemer med genitourinary systemet, kan du ikke spise tomater hver dag.
Du bør forresten ikke spise dem sammen med agurker. Ellers er det lett å skaffe deg nyreproblemer, selv om du ikke engang har hørt om dem før.
På grunn av disse infeksjonene har WHO tatt med tomater på listen over de farligste matvarene. Og det er derfor. Hvis du spiser burgere, salater, pastaer og andre retter som inneholder tomater på kafeer eller restauranter, kan du få dysenteri, salmonellose og andre tarmsykdommer. Og grunnen er triviell: dårlig vasket grønnsaker eller en skadet overflate av frukten, som Salmonella takker takknemlig. Og hvis du kan kontrollere prosessen med å behandle grønnsaker hjemme, så kan du bare stole på personalets renslighet i offentlige serveringssteder.
Vel, hvordan kan det være uten dem. Produsenter akselererer flittig modningen av tomater, oftest ved å legge til sjokkdoser av nitrogen og annen gjødsel. Og brukte også legemidler som insektmidler, soppdrepende midler og ugressmidler som beskytter planter mot insekter, sopp og ugress. Derfor finnes noen av de skadelige kjemiske tilsetningsstoffene i grønnsaker. Og en enkel vask vil absolutt ikke hjelpe. Derfor er det rett og slett farlig å spise kjøpt tomater hver dag. Det ideelle alternativet er tomater dyrket i sommerhuset. Organisk, som det er fasjonabelt å si nå. Du kan også prøve å kjøpe et miljøvennlig produkt fra bestemoren din på markedet. Men det er ingen garanti for at dette ikke er de samme tomatene som hentes fra nærmeste butikk.
Forresten
Ernæringsfysiologer anbefaler blant annet ikke å spise tomater om natten. Alt handler om den vanndrivende egenskapen til tomater: du vil bare løpe på toalettet i halve natten, i stedet for å sove fredelig. Og mest av alt fordelene med varmebehandlede tomater: i forhold til friske tomater øker de mengden lykopen, en magisk antioksidant som beskytter oss mot hjertesykdom. Det er sant at det fortsatt er bedre å unngå hermetiske tomater: på grunn av den store mengden salt kan de provosere hevelse.