Maslenitsa har begynt - dette er en stor og lys høytid med å møte våren og se vinteren, til ære for det er det vanlig å bake pannekaker i en hel uke - et symbol på solen. Våre tips hjelper deg med å behage dine kjære med deilige hjemmelagde pannekaker i løpet av fastetiden og andre dager.
1. Sørg for å sile melet til pannekakedeigen - dette vil ikke bare redde det fra klumper, men også mette det med luft, gjøre det mer luftig.
2. Før du tilbereder deigen, oppbevar eggene og melken i romtemperatur i 1-2 timer.
3. Bruk først en mikser med en visp, bland melk, egg og sukker med salt, og først deretter tilsett mel gradvis, og bring deigen til ønsket konsistens.
4. Tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje til den ferdige deigen.
5. Tykkelsen på deigen skal være som flytende rømme.
6. Før du baker pannekaker, må pannen varmes godt opp, og først da smøres med vegetabilsk olje.
7. Smør pannen med vegetabilsk olje bare til den første pannekaken.
8. For å bake pannekaker, er det best å bruke en spesiell pannekakepanne.
9. Bruk en silikonspatel til å snu pannekakene i stedet for den jernete, som lett kan knekke pannekaken.
10. Stek pannekaker ved maks temperatur, men husk at hver neste pannekake blir bakt mye raskere enn den forrige, så ikke la kjelen stå.
Deilige pannekaker for deg!