Innhold
Sommeren er lykketiden. Og lykke, som du vet, kan ikke kjøpes for noen penger. Men du kan lagre den og ta den med deg. Ta med deg noen glade sommerdager inn i vinteren. La dem minne deg om seg selv med en krukke med jordbærsyltetøy, en sprø agurk eller en haug med urter ….
Hvor skal du begynne: 3 hovedregler
1. Før du fortsetter med blankene, vurder – har du et sted å lagre dem? Dette avhenger av oppskriften. Hvis det ikke er noe sted å fjerne glassene bortsett fra leiligheten, må du velge oppskrifter med høyt innhold av sukker og eddik. Og du må glemme "fem minutter" og lettsaltede agurker - de blir raskt sure i varmen. Den optimale temperaturen for oppbevaring av hjemmeboksmat er fra 0 – (+) 10 C.
2. Pass på at du har riktig salt. Sikkert, på kjøkkenet ditt er det en fasjonabel "marin", jodisert, "rosa", "vulkanisk", etc. Alle disse "show-offs" er ikke egnet for salting, fordi de inneholder mange urenheter som vil forstyrre det naturlige gjæringsprosesser og glassene vil ganske enkelt eksplodere. Din beste allierte i høstsesongen er vanlig bordsalt.
3. Se nøye gjennom alle bokser for sprekker og flis. Det er veldig skummelt når en krukke med kokende saltlake sprekker rett i hendene dine.
De gamle romerne visste hvordan de skulle tilberede mat for fremtiden. For eksempel skrev den romerske senatoren Mark Porcius Cato den eldste i sin bok "On Agriculture": "Hvis du vil ha druejuice hele året, hell den i en amfora, tjære korken og senk amforaen ned i bassenget. Ta den ut etter 30 dager. Saften vil stå i et helt år ... "
Skjeskjell
Det vil bidra til å unngå bryet når du veier små volumer. Noen få sekunder og du vet med farmasøytisk nøyaktighet hvordan 5 g allehånde eller 12 g sitronsyre ser ut.
Tavle med rom for rusk
Du vil ikke lenger sette deg fast i rengjøring, kutting av emner. Det smarte skjærebrettet er utstyrt med et rom hvor du kan sende avfallet ditt med en håndbevegelse.
Grønn saks
Kilogram dill, selleri og annet krydret grønt til forberedelser du bare klipper med denne saksen og har ikke tid til å bli sliten.
Tøm avdekningen
Bare et lokk med hull. Men det vil ikke slutte å være relevant så lenge den siste husmoren på jorden bevarer agurker og ruller kompotter. For ved å tømme den varme marinaden fra glasset, risikerer du ikke lenger skålding.
Banker med vippelås
For det første sparer de deg umiddelbart fra å måtte vri sømnøkkelen rundt en varm boks.
For det andre er det ikke lenger fare for å stramme til eller ikke holde på lokket. Vippelåsen klikker på plass enkelt og sikkert.
For det tredje er disse glassene rett og slett uunnværlige for oppbevaring av tørkede urter, sopp, grønnsaks- og kompottblandinger for vinteren. Det kommer ikke fukt under det tette dekselet.
Steinseparator
Tåler enkelt selv med en bøtte med små kirsebær til syltetøy. Samtidig uten å skade bærene. Og det som er viktig: både kjøkkenet ditt og du selv vil ikke bli sprutet med kirsebærjuice fra topp til tå.
juicer
I høståret vil du ikke lenger tenke på hvor du skal sette epler. Juiceren vil raskt behandle dem til naturlig juice uten noen tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.
Automatisk sømmaskin
Faktisk er dette en moderne kopi av selve maskinene våre bestemødre rullet sammen. Den skiller seg fra forgjengerne ved at den ikke trenger å vris. Bare sett den på en krukke med lokk og senk spaken.
krukkesterilisator
Denne dingsen vil redde deg fra behovet for å bake krukker i ovnen, sveve over kjelen eller helle kokende vann. Det er nok bare å vaske dem og legge arbeidsstykkene i dem. Da vil smartmaskinen gjøre alt selv. Og vær trygg, ikke en eneste krukke i sterilisatoren vil bli skadet.
Dehydrator for frukt og grønnsaker
I utgangspunktet er det en ovn. Men du kan være sikker på at sopp, grønnsaker, frukt og urter i den ikke vil brenne eller tørke ut.
Det er praktisk fordi du kan tørke flere kilo mat om gangen. Og det trenger ikke være det samme. Alle tørkebrett er isolert og lukt inne i apparatet blander seg ikke. Forresten, med denne gadgeten kan du tørke selv de mest vannrike grønnsakene og fruktene - tomater, druer, meloner.