Innhold
Antioksidantinformasjon hvert steg. De er posisjonert som forsvarere av menneskekroppen mot skadelige radikaler.
Antioksidanter er stoffer som kontrollerer konsentrasjonen av frie radikaler, oksidasjonsbiprodukter. Radikaler kan skade cellekomponenter, inkludert DNA, og føre til utvikling av ulike sykdommer.
Det er vanlig å referere til antioksidanter som vitamin E, A, C, D, sporstoffer-selen, B-karoten, samt flavonoider og flere andre stoffer. Alle er produsert av kroppen og finnes i plantefôr (med sjeldne unntak).
Det antas at antioksidanter bremser aldring og beskytter mot kreft. Hvilke myter sirkulerer rundt sannheten om disse stoffene, og hva bør du vite om antioksidanter?
Alle antioksidanter er gode
Antioksidanter fungerer på forskjellige måter. Hver enkelt antioksidant er ansvarlig for sitt eget område med frie radikaler. Antioksidanter er ikke utskiftbare, noen er mest effektive når de er parret med hverandre, noen alene.
Det beste alternativet er å justere kostholdet ditt slik at alle mulige antioksidanter er tilstede i det. Samtidig absorberes ikke syntetiske antioksidanter alltid av kroppen.
Ifølge tyske studier forstyrrer noen ganger antioksidantmedisiner kroppens insulinfølsomhet. Andre studier har lagt merke til at menn som tok beta-karoten kosttilskudd utviklet kreft. Kvinner hadde også en større sannsynlighet for hudkreft hvis de overdoserte kosttilskudd som inneholder vitamin C, E, betakaroten og sink.
Antioksidanter finnes bare i grønnsaker og frukt.
Alle urteprodukter – frukt og grønnsaker, bær, belgfrukter, korn, nøtter og frø, alle typer te, urter, rødvin og mørk sjokolade, samt tang – er en kilde til antioksidanter. Planter produserer disse forbindelsene for skadedyr og UV-kontroll. Raffinerte og malte kornprodukter er de minst verdifulle antioksidantene.
Antioksidanter finnes også i små mengder i animalske produkter – kjøtt, fisk og sjømat, melk og egg.
Antioksidanter forynge
Anti-aldringseffekten av antioksidanter er ikke vitenskapelig bevist. Det antas at de bare forhindrer for tidlig aldring. Men de er ikke i stand til å forynge kroppen. Kosmetikk med antioksidanter er også ubrukelig: de fungerer bare fra innsiden.
Frie radikaler er kroppens fiende
Frie radikaler er ikke et ubetinget ondskap som må tilstrebes å ødelegge. Radikaler utfører en rekke viktige fysiologiske funksjoner: de deltar i syntesen av biologiske regulatorer, hjelper til med å trekke sammen blodkarens vegger og stimulerer celledød.