Innhold
Rundt kjøttet går det mange rykter og myter. Vegetarer tror at dette produktet begynner å råtne kroppen vår og svekke helsen. Er det virkelig slik? Og hva er fakta om kjøttet vi burde vite?
Kjøtt er en kilde til kolesterol.
Motstandere av kjøtt hevder at bruken av dette fører til økt dårlig kolesterol i blodet.
Kolesterol gir en viktig funksjon i kroppen vår. Det fyller cellemembranen og stimulerer hormonproduksjonen. Lever - en rekord i prosessen, men når kolesterolet kommer inn i kroppen vår med mat, begynner dette organet å produsere hormoner i mindre mengder, og gir dermed ønsket balanse i kroppen.
Selvfølgelig, med kjøttet, kommer det mye kolesterol; imidlertid er helhetsbildet ikke spesielt berørt.
Kjøtt råtner i tarmen
Synspunktet om at kjøtt ikke fordøyes av kroppen, men råtner i tarmen er feil. Påvirkningen av syre og enzymer spalter magen; det bryter ned proteiner til aminosyrer og fett til fettsyrer i tarmen. Så gjennom tarmveggen havner det hele i blodet. Og bare den gjenværende fiberen bruker litt tid i tarmen, så vel som andre rester av mat.
Kjøtt fremkaller hjerteinfarkt og type 2 diabetes.
Disse sykdommene fører til påstander om farene ved kjøtt. Imidlertid har forskere som utførte studier på dette feltet konkludert med at det ikke er noen sammenheng mellom kjøttspising og hjertesykdom eller diabetes. Imidlertid øker produkter fra bearbeidet kjøtt med mye konserveringsmidler virkelig risikoen og andre sykdommer.
Rødt kjøtt fører til kreft.
Denne uttalelsen forferder alle fans av biffrødt kjøtt som forårsaker tykktarmskreft. Men forskere skynder seg ikke med slike kategoriske konklusjoner. Alt kjøtt, som faktisk det produktet som tilberedes feil, kan utløse sykdommen. Overkokt mat inneholder mange kreftfremkallende stoffer som er skadelige for mennesker.
Menneskekroppen er ikke designet for å ta imot kjøtt.
Motstandere av kjøtt hevder at mennesker er planteetere. Ifølge forskning er strukturen i fordøyelsessystemet vårt klart til å akseptere mat av animalsk opprinnelse. For eksempel har magen vår saltsyre som bryter ned protein. Og lengden på tarmene våre tillater å anta at personen er et sted mellom planteetere og rovdyr.