Sjalottløk finnes ofte i oppskrifter, og vi ignorerer vanligvis dette elementet og erstatter det med vanlig løk. Kanskje forgjeves?
Sjalottløk er liten og prisen er mye høyere, men det er ikke rart at den er så populær blant kokker rundt om i verden. Hva er forskjellen mellom sjalottløk fra vanlig løk og hvorfor er det noen ganger verdt å legge det til måltidene dine?
- Selv om det ligner løk, skalottløk - dette er en helt annen plante. Grønne sjalottløk har en mer delikat smak og gir ikke bitterhet og krydret smak.
- Sjalott anses som mer diett. Og selv om prosentandelen løk i rettene våre er liten, men for noen mennesker spiller kalori en stor rolle.
- Sjalottløk inneholder mye askorbinsyrer, vitamin C og B -vitaminer, essensielle oljer, kalsium, fosfor og jern.
- Sjalottløk påvirker positivt arbeidet til alle organer og systemer i kroppen vår, det er spesielt nyttig i fordøyelsesproblemer og syn.
- Sjalottløk inneholder mer sukker, og derfor vil dens tilstedeværelse ikke ødelegge smaken av retten som absolutt vil sette pris på gourmeter.
- Sjalottløk er rask å rengjøre og forårsaker ikke gråt når du skjærer.
For å begrense bruken av sjalottløk som er nødvendig for de som tidligere har hatt lever-, nyre- og luftveissykdommer.
Sjalottløk brukes ofte i matlaging som fersk og syltet. Det er flott for salater, sauser og hovedretter. På grunn av det faktum at sjalottløk er godt karamelliserte, blir det også ofte brukt til å gi desserter en uvanlig og pikant atmosfære.
Forresten, enhver rett med tilsetning av sjalottløk vil ikke kunne ødelegge den etterlengtede datoen eller et viktig forretningsmøte. Dette er den syvende og veldig viktige grunnen til å ta hensyn til dette produktet.
For mer om fordeler og skader på sjalottløk, les vår store artikkel: