Av en eller annen grunn er det urettferdig antatt at når de er frosset, mister mat alle vitaminene, og det er ingen fordel i det hele tatt av grønnsaker og frukt som er lagret på denne måten.
Faktisk er det mange produkter som frysing ikke gjør det verre, og i lavsesongen gleder de seg bare med tilgjengeligheten eller sparer tid på kjøkkenet.
1. Friske bær
Sommer overflod av bær spør bare i fryseren, og om vinteren vil enhver bærdessert og bare diversifisere tilberedningen av frokostblandinger være nyttig. Bare ordne bærene i vakuumposer i et jevnt lag. Bær beholder perfekt vitaminer og verdifulle egenskaper.
2. Friske greener
Vask greenene og sørg for å tørke dem først, hakk fint og legg dem i et jevnt lag på et brett, send dem til fryseren. Pakk frosne greener i poser. Du kan fryse finhakket greener ved å helle vann i isbiter. I alle fall vil greener, som bær, beholde vitaminene sine.
3. bananer
4. smør
Smør har bare nytte av å fryse - det får nye til sine nyttige egenskaper. For eksempel gnides den med vakre virvlende spon, og det er mye lettere å kna deig på den. Du kan lagre olje på fabrikketiketten, pakket i en pose eller folie.
5. Eggeplommer og hvite
Eggeplommer og hvite kan lagres ved å helle dem i isterningsbrett, og skille den ene fra den andre. Før bruk skal de tines ved romtemperatur og dristig legges til deigen eller koker en omelett.
6. Kremfløte
Hvis du har en liten mengde kremfløte igjen etter tilberedning, kan du fryse den ned. Dette bør gjøres i porsjoner - på en silikonmatte, legg små flate sirkler med en teskje og frys, og legg dem deretter i en pose. Denne kremen kan brukes senere til kaffe og andre varme drikker.
7. Revet ost
Ikke noe komplisert - bare rasp osten på et grovt rivjern og del den i poser i porsjoner. Å lage pizza og paier gjøres mye lettere ved å strø frossen ost på en varm tallerken.
8. Kokt ris
Hvis du fryser den resterende kokte risen etter tilberedningen, kan du bare servere den til bordet ved å varme den opp i mikrobølgeovn eller i en panne, og også bruke den til gryteretter eller ostekaker. Bare ikke frys risen i en klump, spred den jevnt, frys den, og overfør den forsiktig til en beholder eller vakuumpose.
9. Vin
Rester av vin som er frosset i isterninger kan tjene som tillegg til sauser eller bli grunnlaget for marinader for kjøtt og fisk. Mousserende vin kan legges til kule cocktailer.
Husk at vi tidligere snakket om hvordan du fryser en vannmelon til nyttår, og delte også tips om hvordan du fryser mat riktig.