Tallrike vitenskapelige studier har bevist at kål har en utmerket effekt på kroppen. Kåljuice inneholder l-glutamin, som har en gunstig effekt på rekonstruksjonen av tarmkanalen. Dessuten støtter den behandlingen av ulike sykdommer i fordøyelseskanalen. Hva annet kan denne upåfallende drinken gjøre?
La oss starte med det faktum at det inneholder et fremmedklingende vitamin U, som perfekt påvirker normaliseringen av magesaft – når det er for lite av dem, stimulerer det produksjonen, når det er for mye – reduseres det. Den beste helsekilden er imidlertid den syltede versjonen av kåljuice, som er beriket med mange ingredienser.
Kraften til kåljuice – ingen andre probiotika kan matche den
Den syltede versjonen er beriket med større mengder vitamin C, B-vitaminer, vitamin K og gunstige organiske syrer. Den inneholder også laktobakterier, noe som gjør den til et naturlig probiotikum.
Denne typen juice er den billigste måten å fylle på de "gode bakteriene" i fordøyelseskanalen, hvorav en frisk person har nesten 1,5 kilo i tarmen. Det vil derfor være indisert for personer som ikke har riktig bakterieflora, fordi:
- Drikke kaffe,
- konsumere alkohol,
- De er forbrukere av bearbeidet mat – ekspress, røkt, hermetisert, ferdig, stekt,
- Tar medisiner - reseptbelagte eller reseptfrie
- De lider av depresjon
- Har leddsykdommer
- De lider av allergier.
For at tarmene skal fungere som de skal, bør de være tett fylt med kolonier av gode bakterier. Takket være dette vil de ikke tillate matpartikler å komme inn i blodet. I tillegg jobber disse bakteriene hele tiden til beste for kroppen vår – de produserer ulike verdifulle forbindelser, som enzymer og hormoner, og vitaminer (f.eks. fra gruppe B). De får kroppen til å jobbe for vår helse, lang levetid og generell vitalitet. Slik fungerer surkåljuice til det beste for tarmene – det gir enorme mengder laktobakterier.
Hvordan lage surkåljuice?
Hjemmelaget ensilasje koster kroner, har utrolige mengder gunstige bakterier og er lett å lage. Som du kan se, trenger du ikke mye tid og penger for å være sunn. Bare strekk deg etter naturlige midler og ikke la tarmene bli neglisjert!
En sakte-hastighets juicer vil fungere godt til dette, og har du ikke en, kan du bruke en blender eller mikser til dette.
- Kjøp vanlig hvitkål, gjerne så kompakt og hard som mulig.
- Ett glass juice tilsvarer en kvart kilo kål. Det betyr at et hode på to kilo er nok til åtte glass.
- Skjær av et stykke og skjær det i små biter.
- Ha kålbitene i en blender og hell et glass vann. Du kan bruke en dobbel porsjon på en gang (ca. et halvt kilo kål og to glass vann).
- Tilsett en halv eller en hel teskje stein- eller himalayasalt etter smak.
- Vi blander innholdet. Overfør kålkjøttet til en krukke skåldet med kokende vann, lukk den og la den stå i romtemperatur i minst 72 timer.