Mange polakker følger en glutenfri diett beregnet på pasienter med cøliaki, selv om de ikke lider av denne sykdommen. – Det er et spørsmål om mote, men det er mistanke om at 10 prosent. folk viser den såkalte ikke-cøliaki overfølsomhet for hvete – sier Dr. hab. Piotr Dziechciarz.
– Fra 13 til 25 prosent følger et glutenfritt kosthold, med cøliaki kun 1 prosent. vår befolkning – sa dr hab. Piotr Dziechciarz fra Institutt for gastroenterologi og ernæring for barn ved det medisinske universitetet i Warszawa under en pressekonferanse i Warszawa i anledning lanseringen av kampanjen "Måned uten gluten". – Av dette 1 prosent. av personer med denne sykdommen, høyst hver tiende – og det er mistanke om at mye mindre, fordi hver femti eller til og med hver hundre pasient – har cøliaki – la eksperten til.
Spesialisten mistenker at 10 prosent. mennesker viser den såkalte ikke-cøliaki overfølsomhet for hvete. Han forklarte at i dette tilfellet er det ikke bare overfølsomt overfor gluten (proteinet som finnes i hvete, rug og bygg), men også overfor andre næringsstoffer i hvete. Denne lidelsen, som cøliaki, forveksles med andre tilstander, for eksempel irritabel tarm. Foruten cøliaki og cøliaki, er det en tredje glutenrelatert sykdom - hveteallergi.
Dr hab. Dziechciarz sa at han ikke anbefaler en glutenfri diett for barn med autisme med mindre de har cøliaki og glutenfølsomhet. – Et glutenfritt kosthold er ikke skadelig så lenge det er godt balansert, men det er dyrt og truer med mangel på enkelte ingredienser fordi det er vanskelig å følge det ordentlig – understreket han.
Presidenten for den polske foreningen for personer med cøliaki og glutenfri diett Małgorzata Źródlak påpekte at cøliaki vanligvis oppdages bare 8 år etter at de første symptomene viser seg. – Pasienter sirkulerer ofte mellom leger med ulike spesialiteter, før man i det hele tatt mistenker sykdommen. Som et resultat øker helseproblemene – la hun til.
Cøliaki kan mistenkes når symptomer som kronisk diaré, magesmerter, gass og hodepine vises. – Denne sykdommen kan bare manifestere seg ved jernmangelanemi og konstant tretthet – understreker Dr. Childlike
Årsaken til dette er mangel på næringsstoffer som er viktige for kroppen som ikke tas opp. I ekstreme tilfeller utvikles osteoporose (på grunn av mangel på kalsium) og depresjon (mangel på nevrotransmittere i hjernen). Det kan også være vekttap, hårtap og fruktbarhetsproblemer.
Cøliaki – forklarte spesialisten – er en immunologisk sykdom av genetisk opprinnelse. Den består i at immunsystemet blir overfølsomt for gluten og ødelegger villi i tynntarmen. Dette er fremspring av slimhinnen som øker overflaten og er ansvarlige for absorpsjon av næringsstoffer.
Sykdommen kan påvises ved å ta blodprøver for å påvise antistoffer mot vevstransglutaminase (anti-tTG). Den endelige bekreftelsen av cøliaki er imidlertid endoskopisk biopsi av tynntarmen.
Sykdommen kan oppstå i alle aldre, både hos barn og voksne, men den er dobbelt så vanlig hos kvinner som hos menn.
Glutenfrie produkter med det kryssede øremerket på emballasjen er vanlig tilgjengelig. Det er også flere og flere restauranter hvor personer med cøliaki trygt kan spise.
Personer med cøliaki kan ikke begrense seg til glutenfrie produkter. Måten de tilberedes på er også viktig, da glutenfrie måltider må tilberedes på egne steder og retter.
Flere typer cøliaki, ulike symptomer
Den klassiske formen for cøliaki med gastrointestinale symptomer forekommer hos små barn. Hos voksne dominerer den atypiske formen, hvor ekstraintestinale symptomer er av største betydning. Det hender derfor at til og med 10 år går fra de første symptomene til diagnosen. Det er også en stum form av sykdommen, uten kliniske symptomer, men med tilstedeværelse av karakteristiske antistoffer og atrofi av tarmvilli, og den såkalte latente formen, også uten symptomer, med typiske antistoffer, normal slimhinne og risiko for ubehag forårsaket ved et glutenholdig kosthold.
Cøliaki utvikler seg gradvis eller angriper plutselig. Faktorer som kan fremskynde avsløringen inkluderer akutt gastroenteritt, gastrointestinal kirurgi, diaré forbundet med reiser til land med dårlig hygiene, og til og med graviditet. Hos voksne kan symptomene på sykdommen være svært forskjellige - så langt er rundt 200 av dem beskrevet. kronisk diaré eller (mye sjeldnere) forstoppelse, magesmerter, flatulens, vekttap, oppkast, tilbakevendende munnerosjoner og leverdysfunksjon.
Imidlertid er det hyppigere tilfeller når i utgangspunktet ingenting indikerer en sykdom i fordøyelsessystemet. Det er hudsymptomer fra kjønnsorganet (forsinket kjønnsmodning), nervesystemet (depresjon, balanseforstyrrelser, hodepine, epilepsi), blekhet, tretthet, muskelsvakhet, kort vekst, tannemaljedefekter eller koagulasjonsforstyrrelser. blåmerker og neseblod. Derfor er det ikke en sykdom som bare barneleger eller gastroenterologer (spesialister på sykdommer i fordøyelsessystemet) møter, spesielt siden bildet kan endre seg avhengig av pasientens alder.