Historien min startet uskyldig nok – en liten jente ville redde hundene. Ja, jeg har alltid vært en dyrefanatiker. Det gjorde mamma også: Hvis vi så en hund på gaten som så ut som den trengte hjelp, tråkket mamma på bremsen og jeg hoppet ut av bilen og løp mot hunden. Vi laget en flott tandem. Jeg driver fortsatt med hunderedning den dag i dag.
Hvert lite barn er født med en ubetinget indre kjærlighet til dyr. Dyr er perfekte og forskjellige skapninger, hver har sin egen personlighet, og barnet vet hvordan det skal se det. Men så vokser du opp og de forteller deg at det er så barnslig å omgås dyr. Jeg kjenner folk som vokste opp på en gård, de fikk i oppdrag å ta seg av en grisung eller en kalv. De elsket disse dyrene. Men det kom et øyeblikk da en av foreldrene tok med kjæledyret til slakteriet med ordene: «Det er på tide å bli tøffere. Det er det det vil si å bli voksen.»
Min kjærlighet til dyr kolliderte med min kjærlighet for kjøtt da jeg var åtte. Broren min og jeg fløy i et fly, tok med lunsj – det var et lam. Så fort jeg stakk gaffelen min i den, begynte broren min å bløte som et lite lam (han var allerede 13 på den tiden og visste utmerket godt hvordan han skulle få meg til å lide). Plutselig dannet det seg et bilde i hodet mitt og jeg ble forferdet. Det er som å drepe et lam med egne hender! Akkurat da, på flyturen, tok jeg beslutningen om å bli vegetarianer.
Men hva visste jeg om næringsstoffer og ernæring generelt – jeg var bare åtte. De neste månedene spiste jeg ikke annet enn is og egg. Og så ble min overbevisning rystet. Jeg begynte liksom å glemme min aversjon mot kjøtt – ja, jeg var så glad i pinnekjøtt, bacon, biff og alt det der …
Da jeg var 12 begynte jeg å studere på skuespillerstudioet. Jeg likte det. Jeg likte å snakke med de eldre gutta. Jeg likte å føle at jeg kan ta på en annen verden som gir så mange opplevelser og muligheter. Så skjønte jeg hva jeg har en lidenskap for, og samtidig begynte jeg å forstå betydningen av ordet «forpliktelse».
Men min "forpliktelse" til å ikke spise dyr var på en eller annen måte usikker. Jeg våknet om morgenen og erklærte: «I dag er jeg vegetarianer!», men det var så vanskelig å holde ordet. Jeg satt på en kafé med en kjæreste, hun bestilte en biff, og jeg sa: "Hør, skal du fullføre dette?" og spiste et stykke. "Jeg trodde du var vegetarianer nå?!" vennen min minnet meg på, og jeg svarte: «Du kan fortsatt ikke spise alt dette. Jeg vil ikke at biffen skal gå til søpla.» Jeg brukte alle unnskyldninger.
Jeg var 18 da Clueless kom ut. Ungdomstiden er en merkelig periode i seg selv, men å bli berømt i løpet av denne tiden er en virkelig vill opplevelse. Det er flott å bli anerkjent som skuespiller, men etter utgivelsen av Clueless føltes det som om jeg var midt i en orkan. Du tror kanskje at berømmelse bringer flere venner, men i virkeligheten ender du opp i isolasjon. Jeg var ikke lenger en enkel jente som kan gjøre feil og nyte livet. Jeg var under et enormt press, som om jeg kjempet for min egen overlevelse. Og i denne situasjonen var det vanskelig for meg å opprettholde kontakten med den Alicia jeg egentlig var, det var umulig.
Nesten umulig. En av fordelene med å bli offentlig er at dyrerettighetsgrupper fant ut om min kjærlighet til hunder og begynte å engasjere meg. Jeg deltok i alle kampanjer: mot dyreforsøk, mot pels, mot sterilisering og kastrering, samt i dyreredningskampanjer. For meg var alt dette veldig fornuftig, på bakgrunn av det generelle kaoset i livet mitt så det enkelt, forståelig og korrekt ut. Men så var det ingen som snakket seriøst til meg om vegetarisme, så jeg fortsatte spillet mitt – enten er jeg vegetarianer, eller så er jeg det ikke.
En dag kom jeg hjem fra en hjerteskjærende dag på dyreinternatet – jeg tok med hjem 11 hunder som skulle avlives. Og så tenkte jeg: "Hva nå?". Ja, jeg gjorde det hjertet mitt krevde, men samtidig forsto jeg at dette ikke var en reell løsning på problemet: neste dag ville flere hunder bli brakt til ly ... og så flere ... og så flere. Jeg ga mitt hjerte, sjel, tid og penger til disse stakkars skapningene. Og så var det som et elektrisk støt slo meg: hvordan kan jeg bruke så mye energi på å redde noen dyr, men samtidig er det andre? Det var en dyp bevissthetskrise. Tross alt er de alle likeverdige levende vesener. Hvorfor kjøper vi spesielle hundesenger til noen søte små hunder og sender andre til slakteriet? Og jeg spurte meg selv, veldig seriøst – hvorfor skulle jeg ikke spise hunden min?
Det hjalp meg med å styrke beslutningen min en gang for alle. Jeg innså at så lenge jeg bruker penger på kjøtt og produkter som er forbundet med grusomhet og mishandling av dyr, vil denne lidelsen aldri ta slutt. De vil ikke bare stoppe etter min vilje. Hvis jeg virkelig vil stoppe dyremishandling, må jeg boikotte denne industrien på alle fronter.
Så kunngjorde jeg til kjæresten min Christopher (nå mannen min): «Nå er jeg veganer. For alltid. Du trenger ikke bli veganer heller.» Og jeg begynte å snakke tull om hvordan jeg vil redde kyr, hvordan jeg skal bygge opp mitt nye veganske liv. Jeg skulle tenke og planlegge alt. Og Christopher så ømt på meg og sa: «Baby, jeg vil heller ikke påføre griser lidelse!». Og det overbeviste meg om at jeg er den lykkeligste jenta på jorden – for Christopher har alltid støttet meg, fra første dag.
Den kvelden stekte vi vår siste biff, som lå i fryseren, og satte oss til vår siste ikke-vegetariske middag. Det viste seg å være veldig høytidelig. Jeg krysset meg selv som katolikk, selv om jeg er jøde, fordi det var en troshandling. Jeg har aldri laget mat uten kjøtt. Jeg var ikke sikker på om jeg noen gang ville spise noe deilig igjen.
Men bare to uker etter at de gikk over til et vegansk kosthold, begynte folk å spørre meg: «Hva skjer med deg? Du ser så fantastisk ut!" Men jeg spiste pasta, pommes frites og all denne søppelmaten (jeg spiser det fortsatt noen ganger). Alt jeg ga opp var kjøtt og meieriprodukter, og likevel så jeg bedre ut på bare to uker.
Noe virkelig rart begynte å skje inni meg. Hele kroppen min føltes lettere. Jeg ble mer sexy. Jeg kjente at hjertet mitt åpnet seg, skuldrene slappet av, og jeg så ut til å bli mykere over alt. Jeg hadde ikke lenger tungt animalsk protein i kroppen min – og det krever mye energi å fordøye det. Vel, pluss at jeg ikke lenger måtte bære byrden av ansvar for lidelse; kortisol og adrenalin produseres i kroppen til skremte dyr før slakting, og disse hormonene får vi sammen med kjøttmat.
Noe foregikk på et enda dypere nivå. Beslutningen om å bli veganer, en beslutning jeg tok utelukkende for min egen skyld, var et uttrykk for mitt sanne jeg, min sanne tro. Det var første gang mitt "jeg" sa et bestemt "nei". Min sanne natur begynte å komme frem. Og hun var mektig.
En kveld, år senere, kom Christopher hjem og kunngjorde at han ønsket å bli en makrobiota. Han leste intervjuer med folk som sa at takket være slik ernæring føler de seg harmoniske og lykkelige, han var fascinert. Jeg hørte (som det viste seg senere, jeg tok feil) at makrobiotika bare passer for syke mennesker og at fisk er et nøkkelprodukt i et slikt kosthold. Det var ikke for meg! Så så han ømt på meg og sa: «Ok, baby, jeg skal prøve makrobiotika, og du trenger ikke å gjøre det.»
Ironisk nok eksperimenterte jeg i det øyeblikket med en annen type mat – en råkostdiett. Jeg spiste tonnevis av frukt, nøtter og andre råvarer. Selv om jeg følte meg bra i solfylte California da jeg måtte dra til snødekte, kalde Manhattan – vi jobbet med Kathleen Taylor og Jason Biggs i stykket «The Graduate» – endret alt seg. Etter noen dagers arbeid ble kroppen min kald, energinivået sank, men jeg fortsatte å spise råkost. Mellom prøvene gikk jeg frimodig inn i vinterkulden på jakt etter juice fra hvetegress, ananas og mango. Jeg fant dem – dette var New York – men jeg følte meg ikke bra. Hjernen min ville ikke høre noe, men kroppen fortsatte å gi signaler om at den var i ubalanse.
Andre medlemmer av skuespillerteamet vårt ertet meg konstant om den "ekstrem" dietten. Jeg sverger at Jason en gang bestilte lam og kanin bare for å irritere meg. Hver gang jeg gjespet og så sliten ut, sa regissøren: «Det er fordi du ikke spiser kjøtt!»
Det er morsomt hvordan bitene i livets puslespill en dag passer sammen. På samme besøk i New York gikk jeg inn på Candle Cafe og så Temple, en servitør jeg ikke hadde sett på mange år. Hun så fantastisk ut – hud, hår, kropp. Temple sa at hun søkte hjelp fra en makrobiotisk konsulent og er nå sunnere enn noen gang i livet. Jeg bestemte meg for å gi Christopher en konsultasjon med denne spesialisten til bursdagen hans. Hun så så nydelig ut - det makrobiotiske må være fornuftig.
Da det var tid for konsultasjonen, begynte bekymringene mine igjen med fornyet kraft. Vi gikk inn på makrobiotikaspesialistens kontor, og jeg satte meg ned, krysset armene mine over brystet og tenkte: "Det er dumt!" Konsulenten ignorerte meg høflig og jobbet bare med Christopher – og kom med anbefalinger for ham. Da vi skulle reise, snudde hun seg plutselig mot meg: «Kanskje du også skulle prøve? Du vil få mer energi, og jeg vil hjelpe deg med å bli kvitt akne.» Dritt. Hun la merke til det. Ja, selvfølgelig, la alle merke til det. Helt siden jeg sluttet med p-piller har huden min blitt et mareritt med cystisk akne. Noen ganger måtte jeg be om en ny opptak under filmingen fordi huden min så så dårlig ut.
Men hun fullførte ikke. «Vet du hvor mange ressurser det tar å levere noe av maten du spiser? hun spurte. – Kokosnøtter, ananas og mango flyr hit fra hele verden. Det er en enorm sløsing med drivstoff.» Jeg har aldri tenkt på det, men hun hadde definitivt rett.
Jeg kjente at fordommene mine ble borte. «Hvordan kan denne maten passe deg i en kald vinter i New York? Hvis du spiser et produkt fra en annen klimasone, hva skal kroppen din gjøre med det? Kroppen din er her i kalde New York. Og mango er laget for å kjøle ned menneskers kropper i tropisk klima.» Jeg ble hekta. Akne, mango, drivstoff overkjørt, hun slo meg. Jeg bestemte meg for å gi henne en sjanse, og etter en uke med å følge anbefalingene hennes, forbedret tilstanden til huden min – akne forfulgte meg i mange år – betraktelig. Det var magi.
Men dette er den virkelige superhelt-dietten. Og jeg forventer ikke at alle skal bli superhelter over natten. Anbefalingene inkluderte enkle råd: legg til hele korn til hvert måltid. Jeg lagde misosuppe nesten hver dag og spiste grønnsaker hele tiden. Jeg sørget for at all maten min var sesongbasert og lokal, og kjøpte epler i stedet for ananas. Jeg sa farvel til hvitt sukker og alle søtningsmidler. Jeg sluttet å spise bakevarer med hvitt mel, butikkkjøpt tilberedt mat, og selvfølgelig spiste jeg fortsatt ikke kjøtt eller meieriprodukter.
Noen få justeringer og alt er fullstendig endret.
Selv om jeg følte meg bra som veganer, hadde jeg enda mer energi etter å ha gått over til makrobiotika. Samtidig ble jeg veldig rolig og fredfull inni meg. Det ble lett for meg å konsentrere meg, tankegangen ble veldig klar. Da jeg ble veganer gikk jeg merkbart ned i vekt, men bare makrobiotika hjalp til med å fjerne de resterende kiloene og brakte meg i perfekt form uten ekstra innsats.
Etter en tid ble jeg mer følsom. Jeg begynte å bedre forstå essensen av ting og høre intuisjon. Før, da de sa «Lytt til kroppen din», ante jeg ikke hva de mente. «Hva sier kroppen min? Men hvem vet, det bare eksisterer! Men så skjønte jeg: kroppen min prøver virkelig å fortelle meg noe hele tiden, når jeg har slettet alle barrierene og hørt det.
Jeg lever mer i harmoni med naturen og årstidene. Jeg lever i harmoni med meg selv. I stedet for å stole på at folk rundt meg skal veilede meg hvor jeg skal gå, går jeg min egen vei. Og nå føler jeg – fra innsiden – hvilket skritt jeg skal ta videre.
Fra Alicia Silverstones The KindDiet, oversatt av Anna Kuznetsova.
PS Alicia snakket om overgangen til makrobiotika på en svært tilgjengelig måte - om selve ernæringssystemet i boken hennes "The Kind Diet", boken inneholder mange interessante oppskrifter. Etter fødselen av barnet ga Alicia ut en annen bok - "The Kind Mama", der hun deler sin erfaring med graviditet og oppdragelse av et vegansk barn. Dessverre er disse bøkene ikke oversatt til russisk på det nåværende tidspunkt.