Trenden med sunt å spise "The Bowl of Buddha" har kommet til kostholdet vårt fra øst. Ifølge legenden tok Buddha, etter meditasjon, mat fra en liten bolle, som forbipasserende serverte mat i. For øvrig er denne praksisen fremdeles utbredt blant buddhister. På grunn av at det var de fattige som var sjenerøse i antikken, var vanlig ris, bønner og karri oftest på tallerkenen. Dette matsystemet kjennetegnes ved at delen av måltidet er så enkel og veldig liten som mulig.
Moten for "Bowl of Buddha" dukket opp for 7 år siden og var utbredt blant veganere. Fullkorn, grønnsaker og planteproteiner ble foreslått på tallerkenen. Det var dette settet med produkter som ble foreslått å bli konsumert om gangen.
Internett spredte raskt rykter om bollen, og bloggere begynte å dele sine alternativer for å lage sunne frokoster, lunsjer og middager. De vanligste siderettene på tallerkenene var ris, bygg, hirse, mais eller quinoa, protein i form av bønner, erter eller tofu og rå, kokte grønnsaker. Samtidig skulle alle ingrediensene ha blitt lagt vakkert ut for å få estetisk nytelse av måltidet.
En liten mengde mat er hovedbetingelsen, og ifølge ernæringseksperter er det en garanti for helse og en vakker figur. Ikke overraskende har det blitt populært blant folk som prøver å gå ned i vekt og gi opp dårlige matvaner. Bokstavelig talt begynte en konkurranse om å samle de mest nyttige og balanserte ingrediensene på en tallerken.
Buddha Bowl kan både være et hovedmåltid og en lett matbit. Selvfølgelig vil det ta annerledes tid å forberede den. For eksempel, couscous med sopp og kål, krydret med pestosaus med nøtter er en næringsrik og kaloririk lunsj, og ganske enkelt hakkede grønnsaker og urter er en utmerket aperitiff eller mellommåltid for en ettermiddagssnacks.
Hovedbasen for “Bowl of Buddha”
- greener,
- frokostblandinger og frokostblandinger,
- vegetabilske proteiner,
- sunt fett fra frø, nøtter eller avokado
- grønnsaker,
- sunne sauser.
Match ingrediensene fra disse kategoriene etter smak og bland for variasjon.
God appetitt!
Husk at vi tidligere fortalte hvordan vi lager deilige og sunne søtsaker for veganere, og skrev også om dietter etter blodtype, som mange nå begynner å spise.