Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 117 | Kcal 1684 | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteiner | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
| Fett | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
| karbohydrater | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
| Vann | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
| Aske | 1.45 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
| Vitamin B9, folat | 143 μg | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamin PP, nei | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| Natrium, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 g |
| Svovel, S | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
| Fosfor, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
| Mangan, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
| Kobber, Cu | 164 μg | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Sink, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Valin | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.388 g | ~ | |||
| Leucine | 0.525 g | ~ | |||
| Lysine | Linser 0.425 g | ~ | |||
| Metionin | 0.075 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.05 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.35 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| cystein | 0.04 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 0.124 g | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.017 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.044 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.256 g | fra 11.2-20.6 g | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.165 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.09 g | fra 0.9 til 3.7 g | 10% | 8.5% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.165 g | fra 4.7 til 16.8 g | 3.5% | 3% |
Energiverdien er 117 kcal.
- kopp = 177 g (207.1 kcal)
Bønner sommerfugl (mothbeans), kokt, med salt rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B9 - 35,8%, kalium - 12,2%, magnesium - 26%, fosfor - 18,8%, jern - 17,4%, mangan - 26,4%, kobber - 16,4%
- Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av vekst og celledeling, spesielt i et raskt voksende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig inntak av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet , underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Vist den sterke sammenhengen mellom nivåer av folat, homocystein og risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
- Magnesium er involvert i energimetabolisme og proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er viktig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er inkludert i forskjellige funksjoner av proteiner, inkludert enzymer. Involvert i transport av elektroner, oksygen, tillater strøm av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig inntak fører til hypokrom anemi, myoglobinemi atoni av skjelettmuskulaturen, tretthet, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastritt.
- Mangan er involvert i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; kreves for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinet, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 117 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttig Bønner sommerfugl (mothbeans), kokt, med salt, kalorier, næringsstoffer, gunstige egenskaper av Bønne sommerfugl (mothbeans), kokt, med salt