Bisfenol A: hvor gjemmer det seg?
Plastflasker, kvitteringer, matbeholdere, bokser, leker ... Bisfenol A er overalt rundt oss. European Food Safety Authority har til hensikt å studere de giftige effektene av denne kjemiske forbindelsen, som aldri slutter å bli snakket om ...
Bisfenol A er et molekyl som brukes til fremstilling av flere plastharpikser. Det er hovedsakelig tilstede inne i noen bokser, matbeholdere og på kvitteringer. I 2008 ble det forbudt for produksjon av tåteflasker i Canada, deretter i Frankrike to år senere. Det mistenkes da for å ha helseskadelige effekter, selv ved svært lave doser.
En hormonforstyrrende
Noen kroppsfunksjoner, som vekst eller utvikling, styres av kjemiske budbringere kalt "hormoner". De skilles ut i henhold til organismens behov, for å endre oppførselen til et organ. Hvert hormon binder seg til en bestemt reseptor, som hver nøkkel tilsvarer en lås. Molekylene til Bisfenol A etterligner imidlertid et naturlig hormon, og lykkes med å feste seg til sin cellulære reseptor. Virkningen er dårligere enn ekte hormoner, men siden den er svært tilstede i miljøet vårt (rundt 3 millioner tonn produseres hvert år i verden), er effekten på organismen reell.
Bisfenol A er mistenkt for å være involvert i flere kreftformer, nedsatt reproduksjon, diabetes og overvekt. Mer alvorlig, det ville være ansvarlig for alvorlige forstyrrelser av det endokrine systemet hos babyer, forårsaker tidlig pubertet hos jenter og en nedgang i fertilitet hos gutter.
Praktiske råd
Bisfenol A har den spesielle egenskapen å kunne trekke seg ut av plast spontant for å komme i kontakt med mat. Denne egenskapen multipliseres ved høy temperatur. Flasker med vann utsatt for direkte sollys, lufttette bokser oppvarmet i mikrobølgeovn eller bokser i en bain-marie: alle frigjør små partikler som vil bli absorbert av organismer.
For å unngå dette, bare sjekk plastbeholderne dine. "Resirkulering"-symbolet er alltid ledsaget av et tall. Tallene 1 (inneholder ftalater), 3 og 6 (som kan frigjøre styren og vinylklorid) og 7 (polykarbonat) bør unngås. Oppbevar kun beholdere med følgende koder: 2 eller HDPE, 4 eller LDPE, og 5 eller PP (polypropylen). I alle tilfeller må du avstå fra å varme opp mat i plastbeholdere: pass opp for små gryter i bain-marie eller i mikrobølgeovn!
Kvitteringer blir stadig mindre gjort med denne komponenten. For å være sikker, sjekk at den har ordene "garantert bisfenol A-fri" på baksiden.