Bitter (Lactarius rufus)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (melkeaktig)
- Type: Lactarius rufus (bitter)
- bitter rød
- Gorianka
- Putik
bitterhet (Lat. En rød melkemann) er en sopp av slekten Milky (Lactarius) av Russula-familien (Russulaceae).
Beskrivelse:
Gorkushkas hette, opptil 12 cm i diameter, flat-konveks, traktformet med alderen, kjøttfull, tørr, rødbrun, matt, med en skarp tuberkel i midten, rundt som den er nedtrykket. Det er karakteristisk at i modne eksemplarer er den farget mørkerød eller rødbrun. Lettere sirkulære soner er noen ganger mulig. Overflaten er fint furet, har en grumsete matt farge.
Kjøttet til Gorkushka er tynt, med lukten av harpiksholdig tre. Den melkeaktige juicen er skarp, hvit, veldig rikelig. Platene er smale, hyppige, først rødgule, senere rødbrune, i alderdommen med et hvitaktig belegg, litt nedadgående langs stilken. Sporepulver hvitaktig.
Benbitterhet opptil 10 cm lang, opptil 2 cm tykk, sylindrisk, hvitfilt, pubescent i bunnen, solid i ung alder, senere hul. Hos unge sopp er overflaten hvitaktig, hos eldre er den rosa eller rustrød. Stilken kan farges på samme måte som hatten.
Dobler:
Bitteren forveksles med den spiselige kamfersoppen (Lactarius camphoratus), som lukter tørre røtter, og med den lett bitre oransje soppen (Lactarius badiosaguineus), som har en kraftig rød-kastanjehatt med mørk senter og lignende farge. stilk. En lignende myrsopp (Lactarius sphagneti), som er farget på samme måte som bitterurt, vokser i fuktig, sumpete granfuruskog.
OBS:
Spisbarhet:
Gorkushka – kl
I medisin
Bitter (Lactarius rufus) inneholder et antibiotisk stoff som har en negativ effekt på en rekke bakterier, samt hemmer veksten av Staphylococcus aureus-kulturer.